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Manger au quotidien : la vulnérabilité des familles urbaines en Afrique

Auteur : Virginie Briand


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Résumé

Etude sur l'insécurité alimentaire qui menace les familles vivant en milieu urbain en Afrique et ses causes sociales, politiques, économiques et physiques. ©Electre 2019

Collection Économie et Développement La sécurité alimentaire est au coeur de la vie quotidienne des Africains. Pour autant, elle n'est pas forcément l'un des objectifs premiers des familles. Partant de ce constat, cet ouvrage vise à aller au-delà d'une analyse en termes de pauvreté monétaire pour démontrer la multiplicité des évolutions à l'oeuvre. Chemin faisant, il nous convie à revoir les catégories d'analyse habituellement utilisées et à repenser le comportement des ménages. Manger au quotidien relève de l'exploit, même lorsque les réseaux d'approvisionnement sont diversifiés et l'offre alimentaire relativement stable. Les familles sont prises dans des dynamiques multiples, souvent contradictoires, qui rendent incertain leur accès aux aliments. Elles se voient contraintes de multiplier les stratégies, de se créer des réseaux, de développer des recours pour faire face aux difficultés et ne pas subir avec fatalité un sort peu enviable. Face aux incertitudes de leur environnement économique et social elles éprouvent de plus en plus de difficultés à se projeter à moyen terme et donc à décider et agir. A travers une analyse de l'insécurité alimentaire urbaine, l'auteure étudie les déterminants de la vulnérabilité des familles urbaines africaines et les dynamiques à l'oeuvre dans des économies caractérisées par les instabilités et les risques.

Fiche Technique

Paru le : 04/01/2008

Thématique : Généralités sur l'écologie

Auteur(s) : Auteur : Virginie Briand

Éditeur(s) : Karthala IRD

Collection(s) : Economie et développement

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84586-953-3

EAN13 : 9782845869530

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 259

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 340 g