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Savourer : le plaisir de cuisiner

Éditeur : Marabout
L'épouse d'un chef étoilé de Copenhague propose une cuisine imprégnée de multiples influences, à partager en famille ou entre amis le dimanche. Les recettes classées par types de plats sont simples et créatives, telles les boulettes de patates douces, le velouté de p...
29,90 €
Disponible

Le guide de la fermentation du Noma

Éditeur : Chêne
Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, et décrit ses techniques pour les intégrer à des plats complets et gastronomiques. ©Electre 2019
39,90 €
Disponible

Noma : time and place in Nordic cuisine

Éditeur : Phaidon
Ouvrage illustré invitant le lecteur à découvrir l'univers culinaire du chef René Redzepi et de son restaurant, Noma. Comprend 90 recettes. ©Electre 2019
49,95 €
Expédié en 5 à 7 j.

Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique

Éditeur : Phaidon
Ouvrage illustré invitant le lecteur à découvrir l'univers culinaire du chef René Redzepi et de son restaurant, Noma. Comprend 90 recettes. ©Electre 2019
49,95 €
Indisponible
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