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Auteur Charron, Bernard
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Technologie culinaire : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle

Technologie culinaire : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle

Auteur : Bernard Charron
Éditeur(s): Foucher
58 fiches de synthèse sur les connaissances théoriques en cuisine, des exercices, les techniques essentielles et un glossaire des termes culinaires. ©Electre 2024
13,90 €
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