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Livres Karine Costanzo
Éditeur(s) :
BPI
Des exercices de sciences appliquées à destination des élèves en restauration et en hôtellerie. Ils permettent de réviser et de mettre en application les normes hygiéniques et les connaissances nutritionnelles exigibles dans ces secteurs professionnels : les constitu...
21,00 €
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Éditeur(s) :
BPI
Le guide pédagogique correspondant au manuel de l'élève, avec les corrigés, des conseils et le déroulé complet des cours. ©Electre 2025
19,50 €
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Éditeur(s) :
BPI
Version numérique du manuel de l'élève réunissant le cours, les exercices et les activités autour des sciences appliquées : organisation et production culinaire, commercialisation, animation d'une équipe, contrôle des stocks, démarche qualité, etc. ©Electre 2025
19,70 €
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Éditeur(s) :
BPI
Manuel, exercices et activités autour des sciences appliquées au programme du bac pro cuisine : organisation et production culinaire, commercialisation, animation d'une équipe, contrôle des stocks, démarche qualité, etc. ©Electre 2025
19,70 €
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