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Livres Stéphane Le Bras

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Éditeur(s) : Presses universitaires François-Rabelais
Des chercheurs de différentes disciplines des sciences humaines et sociales proposent une étude historique des mauvaises pratiques alimentaires depuis l'Antiquité, détaillant leurs spécificités selon les époques. Ils apportent un éclairage sur les identités culturell...
26,00 €
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Éditeur(s) : Presses universitaires Blaise Pascal
Analyse rétrospective des nouvelles falsifiées, du Moyen Age au XXIe siècle, à partir de deux tables rondes organisées à Clermont-Ferrand entre le 23 et le 24 mars 2018. L'ouvrage interroge notamment le rapport parfois conflictuel entre lutte contre la désinformation...
15,00 €
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Éditeur(s) : Editions Cairn
Les contributions, issues d'un colloque de 2013, proposent d'étudier les effets de la collaboration dans les Basses-Pyrénées au cours de la Seconde Guerre mondiale, depuis les services de l'Etat jusqu'à la vie quotidienne. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) : Presses universitaires François-Rabelais
Pour assurer le stockage, le traitement, l'assemblage et l'expédition des vins de consommation courante, un acteur économique s'impose au début du XXe siècle : le négociant en vins. Dans un espace méridional où l'économie est très dépendante de la vigne, les négocian...
24,00 €
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Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes
Issu d'un colloque organisé à Pau en novembre 2015, un ouvrage consacré aux mobilisations civiles européennes à travers l'étude de l'adaptation des populations à un quotidien bouleversé par la Première Guerre mondiale. ©Electre 2025
28,00 €
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Éditeur(s) : Editions Cairn
Retrace l'histoire de la coopérative des vignerons de Buzet, lancée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale par une poignée de viticulteurs. Au fil des années, les vins de Buzet se sont imposés dans un marché vitivinicole concurrentiel et impitoyable, 95 % des vit...
18,00 €
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Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais
Les petits vignobles sont appréhendés par des historiens et géographes, depuis la période médiévale jusqu'à présent : les évolutions, les permanences et les mutations des territoires. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) : Editions Cairn
Issue d'un colloque, une étude scientifique de l'évolution de l'univers vitivinicole depuis le Moyen Age. Les auteurs décrivent les nouvelles valeurs qui transforment les pratiques des acteurs de la filière, comme l'impact environnemental ou les conséquences sanitair...
20,00 €
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Éditeur(s) : Editions Cairn
Des contributions analysant les spécificités régionales de la Résistance en Midi aquitain : la constitution des réseaux d'exil, l'organisation de forces résistantes initialement autonomes, les tensions au sein des comités de libération, etc. Ces problématiques sont é...
18,00 €
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