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Auteur Bouré, Julien
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Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes

Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes

Auteur : Gaël Orieux
Éditeur(s): La Martinière
Propose près de 100 recettes autour de la mer, classées par occasion : bouillons et soupes, fritures et beignets, fumages maison, currys et épices, etc. ©Electre 2024
45,00 €
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Cuisiner la terre : 110 produits et 80 recettes

Cuisiner la terre : 110 produits et 80 recettes

Auteur : Gaël Orieux
Éditeur(s): La Martinière
Le chef étoilé présente 110 fruits, légumes et aromates courants, tout en donnant des conseils pour les choisir, les conserver et les cuisiner. Il propose ensuite 80 recettes classées en fonction des saisons, comme le fenouil pistou coriandre et pistache verte, les c...
45,00 €
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Chocolat

Chocolat

Auteur : Stéphane Bonnat
Éditeur(s): Editions La Maison
Découverte du chocolat par ses aspects scientifique, historique et gastronomique. Assorti de recettes de famille et de grands chefs, ce beau livre révèle le travail du chocolatier et ses coulisses. Avec un tiré-à-part des recettes pour une utilisation en cuisine. ©El...
120,00 €
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Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Petites & grandes jouissances gustatives : 100 pépites de la gastronomie made in France

Auteur : Julien Bouré
Éditeur(s): La Martinière
Une centaine de reportages mettant en avant les meilleurs chefs, leurs tables, les plus grands artisans et producteurs de la gastronomie française. ©Electre 2024
15,00 €
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Agenda chocolat 2024

Agenda chocolat 2024

Auteur : Stéphane Bonnat
Éditeur(s): Editions La Maison
Un agenda sur le thème du chocolat présentant son histoire, des recettes et des citations. ©Electre 2024
19,00 €
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