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Livres Michel Bouvier
Éditeur(s) :
Errance
Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à la lecture des textes anciens, l'auteur a recomposé tous ces breuvages, do...
24,40 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Cette histoire du vin et de la vigne des origines à nos jours retrace les évolutions de la culture, des outils, des modes de consommation, du commerce, des rites liés à cette boisson depuis les peuples du Caucase jusqu'aux pratiques du XXIe siècle en passant par les ...
22,40 €
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Éditeur(s) :
ARPPAM
Ce recueil constitue le premier inventaire systématique des images de léporidés (lièvres et lapins) dans l'Antiquité classique que M. Bouvier a collecté à partir de livres et dans les musées français et étrangers. Cette enquête dévoile des conclusions surprenantes su...
24,00 €
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Éditeur(s) :
ARPPAM
Durant la préhistoire, l'homme a créé des outils en bois, en os et en pierre. Avec la création de cités et l'apparition de l'agriculture et de l'élevage, les outils se sont diversifiés et spécialisés. Cet ouvrage s'intéresse plus particulièrement aux instruments agri...
10,98 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Un guide à l'usage des amateurs de vins qui explique les avantages de l'agriculture biodynamique qui permet la suppression des engrais, insecticides, pesticides et désinfectants. Elle assurerait ainsi la santé du sol et des plantes pour un vin de qualité. L'auteur pr...
23,40 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Ce guide à l'usage des amateurs de vins explique les avantages de l'agriculture biodynamique permettant la suppression des engrais, insecticides, pesticides et désinfectants. Elle assurerait ainsi la santé du sol et des plantes pour un vin de qualité. L'auteur propos...
23,40 €
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Éditeur(s) :
Gaussen
Cette publication retrace l'évolution technologique dans les domaines de la viticulture et de la vinification à travers une présentation des outils et des objets du vigneron, de la plantation et l'entretien des ceps jusqu'à la vendange et la mise en bouteille du vin....
29,50 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Une histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde. ©Electre 2025
21,30 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Ouvrage consacré à P. Galet, un ampélographe qui étudia la vigne et le vin sous tous leurs aspects. P. Galet retrace lui-même son parcours familial et professionnel, suivi de l'inventaire de ses publications accompagnées de leurs préfaces et de leurs sommaires. Des t...
25,40 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
L'auteur a reconstitué les conditions de production du vin dans l'Antiquité, essayé les modes de fabrication décrits par les sources anciennes et testé les vins obtenus. Il propose dans cet ouvrage des recettes et donne ses appréciations. ©Electre 2025
37,60 €
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