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Suggestions littéraires
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Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2024
9,90 €
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Le chocolat au Pays basque (XVIIe-XXIe siècle) : de Bayonne à Onati
Éditeur(s): Elkar
Un parcours historique et gourmand à travers le Pays basque, côté français comme côté espagnol, depuis l'arrivée du chocolat des colonies d'Amérique latine jusqu'à aujourd'hui : consommer le chocolat, le fabriquer, ses goûts, ses formes, ses usages, son patrimoine......
9,95 €
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Du monde à l'assiette : mythologies alimentaires
Éditeur(s): Dilecta
Vingt-six portraits de nourriture invitent à regarder la modernité alimentaire tout en voyageant à travers le monde. Des empanadas aux crêpes en passant par les pibales et le steak-frites, chacun des mets évoque quelque chose sur le fonctionnement de chaque société, ...
18,00 €
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De confits en foies gras : une histoire des oies et des canards du sud-ouest
Éditeur(s): Elkar
Une réflexion sur la manière dont l'homme mange et ses relations avec le monde animal à partir de la culture du gras du sud-ouest. L'auteur s'intéresse aux canards et aux oies, la façon dont sont élevés ces oiseaux, l'histoire de la cuisine du gras. ©Electre 2024
37,30 €
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Habiter et consommer à Bayonne au XVIIIe siècle : éléments d'une culture matérielle urbaine
Éditeur(s): L'Harmattan
Cette étude, à la croisée de l'anthropologie et de l'histoire de la consommation, nous montre comment fonctionnait la société bayonnaise au XVIIIe siècle. ©Electre 2024
26,00 €
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Coffret Bouquets de mots
Éditeur(s): Le Robert
Tout le savoir du Robert sur la richesse et la variété de la langue française autour des thèmes du jeu, de la table et de la boisson : mots anciens, argotiques, mots régionaux, mots de la francophonie, curiosités de la langue, expressions... Des définitions rédigées ...
20,40 €
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Vinos de América y de Europa
Éditeur(s): le Manuscrit-www.manuscrit.com
Vinos de América y de Europa ofrece catorce miradas originales sobre la historia y la actualidad del sector vitivinícola en países ubicados en ambos lados del Atlántico: Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México, etc... ©Electre 2024
33,90 €
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Carafes et alambics : les mots du vin et autres boissons
Éditeur(s): Le Robert
Tout le savoir du Robert sur la richesse et la variété de la langue française autour du thème de la boisson : mots anciens, argotiques, mots régionaux, mots de la francophonie, curiosités de la langue, expressions oubliées, croustillantes. Des définitions rédigées co...
10,20 €
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Anthropologie historique du corps : seize regards
Éditeur(s): L'Harmattan
Issues d'un séminaire organisé depuis 2001, ces seize études sur le corps sont soit des réflexions philosophiques, soit des travaux fondés sur l'analyse d'un terrain ethnologique. Elles sont présentées selon 5 thématiques : corps en pensées, corps représentés, corps ...
29,50 €
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