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La cuisinière bordelaise

Éditeur : Ed. De Borée
Présente près de 800 recettes parues à la fin du XIXe siècle, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui. Avec un chapitre sur les vins et une liste d'épi...
0,50 €
Indisponible

La cuisinière bordelaise

Éditeur : Solar
Sous une présentation moderne, une somme gourmande de 760 recettes du Sud-Ouest parues en 1898. ©Electre 2019
19,67 €
Indisponible

Traité de cuisine bordelaise

Éditeur : Féret
A l'occasion du centenaire de l'ouvrage, une nouvelle édition complétée et réactualisée (termes, quantités, temps de cuisson). Deux chapitres préliminaires abordent l'art de la table et celui de la cuisine. Les recettes sont classées par grandes familles et représent...
19,50 €
Indisponible
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