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Livres Tim Anderson
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Ile la plus septentrionale du Japon, Hokkaido est réputée pour ses produits d'exception et pour la fusion de trois modes d'alimentation : les plats japonais modernes et traditionnels, la cuisine indigène aïnou et les modèles agricoles européens. L'auteur présente 85 ...
29,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Des recettes simples et rapides à réaliser au micro-ondes : risotto aux petits pois, ramen au poulet, chili de légumineuses, entre autres. ©Electre 2025
16,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
80 recettes inspirées de la cuisine authentique des magasins de saké : salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et gingembre, steak au poivre, sauce au beurre à l'ail et à la sauce soja, fondue waf ou encore tartare de boeuf à la coréenne. Elles sont acco...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une découverte de la capitale nippone à travers sa gastronomie, de la petite échoppe de rue au grand restaurant de luxe. Avec un reportage photographique illustrant la vie quotidienne des Tokyoïtes, des anecdotes sur l'histoire des ingrédients et des plats ainsi que ...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des recettes, classiques ou plus originales, de ramen, avec des conseils ainsi que des techniques pour les préparer grâce à cinq éléments de base : bouillon, assaisonnement, huiles (ou graisses aromatiques), nouilles et garnitures. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Synchronique éditions
Le chef cuisinier partage plus de 80 recettes véganes, utilisant sept ingrédients de base simples à trouver, pour réaliser des plats traditionnels tels que le tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons mais aussi des préparations plus originales comme ...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Synchronique éditions
Des recettes japonaises traditionnelles ou modernes. Rapides à préparer et ne nécessitant pas d'équipement spécifique, elles ne s'appuient que sur sept ingrédients essentiels disponibles en supermarché : croquettes de crème au crabe, cabillaud grillé au miso sucré, s...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Inspirées du tsukurioki, la version japonaise du batch cooking, des recettes typiques de la cuisine nipponne conçues pour être préparées à l'avance, réparties en quatre thématiques : accompagnements, bentos, plats de résistance et sandwichs. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Synchronique éditions
Des recettes japonaises traditionnelles ou modernes. Rapides à préparer et ne nécessitant pas d'équipement spécifique, elles ne s'appuient que sur sept ingrédients essentiels disponibles en supermarché. ©Electre 2025
24,90 €
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