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Livres Fabien Humbert
Éditeur(s) :
Massin
Présentation de diverses boissons sans alcool : bières, vins, spiritueux, etc. L'ouvrage est complété de recettes de cocktails et d'entretiens avec des producteurs et des barmen, ainsi que de conseils pour l'accord entre les mets et les boissons. ©Electre 2026
25,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Les recettes de cocktails emblématiques de quarante palaces et hôtels prestigieux à travers le monde : le pomme de l'hôtel de Crillon, le old fashion du Bristol Paris, le vintage negroni du Four Season Florence, l'adonis du Plaza New York, le chili bang bang de l'Ede...
39,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une histoire culturelle des différentes aires de production du rhum avec des informations détaillées sur sa fabrication et ses caractéristiques ainsi qu'une sélection des meilleurs rhums à travers le monde. Des recettes de cocktails sont également proposées. ©Electre...
29,95 €
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Manuel de dégustation du vin : et si on dégustait autrement ? : approche géosensorielle et intuitive
Éditeur(s) :
Massin
Présentation de différentes dégustations de vin. La dégustation classique, ou analytique, est basée sur la distinction des arômes. La dégustation intuitive permet de découvrir le vin grâce à son ressenti et à ses émotions. La dégustation géo-sensorielle associe le vi...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
L'histoire du whisky depuis ses origines en Irlande au XIVe siècle, accompagnée d'une présentation des différentes étapes de sa fabrication ainsi que de diverses variétés. Quinze recettes de cocktails et d'accords entre mets et whisky complètent l'ouvrage. ©Electre 2026
29,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une histoire culturelle de cet alcool japonais traditionnel avec des informations détaillées sur sa fabrication, ses caractéristiques et ses différents terroirs. ©Electre 2026
29,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une encyclopédie du rhum retraçant son histoire depuis les Caraïbes du XVIe siècle et présentant ses techniques de fabrication, ses différents styles ainsi que des règles pour le déguster et vingt recettes de cocktails. ©Electre 2026
24,95 €
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Éditeur(s) :
Massin
Présentation de diverses boissons sans alcool : bières, vins, spiritueux, entre autres. Avec des recettes de cocktails ainsi que des entretiens avec des producteurs et des barmen ou encore de conseils pour l'accord entre les mets et les boissons. ©Electre 2026
25,90 €
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Éditeur(s) :
Massin
Une exploration de la diversité du rhum français, en France et à l'étranger. A travers des récits, des interviews réelles ou imaginées des grandes figures de cet alcool et des anecdotes, l'auteur dévoile l'histoire, les savoir-faire et les styles qui font sa singular...
25,90 €
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Éditeur(s) :
Apogée
Une découverte de cet alcool à travers son histoire, son processus de fabrication, son économie et ses traditions. Les colonies sucrières, les rhums de collection, les productions artisanales et industrielles, les législations ou encore la question de l'alcoolisme so...
18,00 €
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