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Auteur Favier, Jean-Claude
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Répertoire général des aliments. Vol. 2. Table de composition des produits laitiers

Répertoire général des aliments. Vol. 2. Table de composition des produits laitiers

Auteur : Max Feinberg
Éditeur(s) : INRAE
ORSTOM
Lavoisier-Tec & Doc
La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale. ©Electre 2025
29,96 €
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Répertoire général des aliments : table de composition

Répertoire général des aliments : table de composition

Éditeur(s) : INRAE
Lavoisier-Tec & Doc
Centre national d'études vétérinaires et alimentaires
Cette version abrégée imprimée de Regal, banque de données développée par le Centre informatique sur la qualité des aliments, propose les valeurs énergétiques des 800 aliments répertoriés selon la directive de l'Union européenne. BTS et classes préparatoires. ©Electr...
107,60 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 1. Table de composition des corps gras

Répertoire général des aliments. Vol. 1. Table de composition des corps gras

Auteur : Max Feinberg
Éditeur(s) : INRAE
ORSTOM
19,06 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 2. Produits laitiers

Répertoire général des aliments. Vol. 2. Produits laitiers

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s) : INRAE
ORSTOM
Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées al...
47,01 €
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