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Microbiologie alimentaire

Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc. ©Electre 2024
25,00 €
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Infectiologie, hygiène, UE 2.10 : diplôme d'Etat infirmier, semestre 1 : L1 IFSI

Éditeur(s): Sup'Foucher
Ce manuel permet de réviser les fondamentaux à l'aide d'exemples, de définitions et d'illustrations. Il propose des mises en situation, des exercices corrigés, des entraînements en temps limité. ©Electre 2024
19,00 €
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Microbiologie technique. Vol. 1. Dictionnaire des techniques

Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par technique (auxanogrammes, antibiogrammes...), entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines ...
35,00 €
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Microbiologie alimentaire

Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Manuel qui présente : la flore microbienne des aliments, origine et rôle ; les intoxications alimentaires d'origine microbienne ; les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires. Avec fiches ...
16,46 €
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Microbiologie technique. Vol. 2. Documentation technique

Auteur : Guy Leyral
Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Documentation pour les travaux pratiques et les examens de microbiologie. Pour chaque groupe de bactéries : présentation actualisée de la taxonomie du groupe, composition des galeries d'identification, documentation des laboratoires. ©Electre 2024
19,51 €
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Microbiologie technique. Vol. 1. Dictionnaire des techniques

Auteur : Guy Leyral
Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ouvrage de méthodologie. Chaque technique est présentée sous forme de fiche associant un principe détaillé à une représentation schématique des protocoles d'exécution et de lecture des résultats. L'ouvrage fait ainsi une revue de la plupart des techniques étudiées da...
17,07 €
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Microbiologie alimentaire

Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
La flore microbienne des aliments : origine et rôle. Les intoxications alimentaires d'origine microbienne. Les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires. Fiches sur les techniques, exercice...
12,96 €
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