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Livres Fabienne Maestracci
Éditeur(s) :
Albiana
Des recettes corses traditionnelles mettant en valeur les ingrédients naturels de l'île avec, au menu notamment : omelette aux asperges sauvages, beignets d'anémones, bécasses en cocotte, oeufs frits à la tomate, pommes de terre farcies, aubergines à la bonifacienne,...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Repas frugaux sur le pouce ou repas de noces, cet ouvrage propose, sous forme de répertoire, un ensemble de recettes insulaires intimement liées aux saisons, à la nature, faisant appel à des savoirs ancestraux. ©Electre 2025
39,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Propose une cinquantaine de recettes pour retrouver une cuisine de terroir et les saveurs de l'enfance, des plats simples ou élaborés pour une cuisine saine à base de légumes du jardin. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
50 recettes traditionnelles parmi les plus typiques et les plus savoureuses. Cet ouvrage entame une collection qui recueillera les meilleurs recettes de Corse et de Méditerranée. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Plus de cinquante recettes de poissons, par la mère et la fille Maestracci, bien connues en Corse pour l'excellence de leur restaurant. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Ces recettes estivales proposent des idées de salades, grillades, légumes, desserts glacés, etc. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Quelques 160 recettes corses par deux anciennes restauratrices qui misent sur la qualité et les produits de l'île comme gages de réussite culinaire. Organisé en fonction des produits du marché, l'ouvrage tente de rattacher les pratiques quotidiennes à une tradition g...
16,00 €
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Éditeur(s) :
Albiana
Présente des recettes méditerranéennes avec l'huile d'olive en ingrédient phare (sotto'olio et condiments, entrées, pâtes, plats principaux et accompagnements, sauces et huiles aromatisées, pain et pâtisseries) : champignons à l'huile d'olive, rissolés au fromage, co...
5,00 €
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