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Salades des quatre saisons
Éditeur(s) : Viridis
Après avoir présenté un guide d'achat, de conservation, de préparation, les différentes variétés de salade sont énumérées avec leurs qualités spécifiques. Une partie est consacrée aux vertus des huiles et vinaigres. Enfin des recettes sont proposées en respectant les...
12,80 €
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Les tomates
Éditeur(s) : Auzou
Présente d'abord les différentes espèces de tomate, de la traditionnelle tomate ronde à la tomate cerise très en vogue en passant par la tomate à grappe récemment apparue sur nos marchés. Puis propose des recettes. ©Electre 2025
12,96 €
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Coings : le retour d'un fruit oublié
Éditeur(s) : Viridis
Des recettes traditionnelles à base de coings sont présentées : gelées, galettes, compotes, confitures, chutney, sirop, liqueur et jus. Mais, ce fruit est également utilisé pour la préparation de sauces piquantes et douces, de potages, salades et plats principaux. Av...
19,80 €
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