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Le camembert : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes pour cuisiner le camembert : gougères Beaumoncel, soufflé Knirim, escalopes de la Dives, filet de merlan à la normande, fondue du bocage, etc. ©Electre 2020
8,00 €
Indisponible

La vie de bistrot

Éditeur : PUF
Le sociologue rapporte le témoignage d'Yves, patron auvergnat d'un bistrot parisien. Au travers du récit d'une journée, entre 5 h 00 et 21 h 30, il raconte l'histoire de son établissement : lieu de passage, d'échange, de rencontre et de tranquillité, véritable reflet...
19,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le camembert, mythe français

Éditeur : O. Jacob
Retour sur l'invention d'un mythe. Au début du XXe siècle, l'américain Joseph Knirim fait découvrir aux Français Marie Harel, femme du XVIIIe siècle, qui aurait trouvé par erreur une nouvelle façon de travailler le lait pour en faire du camembert. L'auteur explore to...
26,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le nouvel âge du travail

Le sociologue décrit les évolutions récentes du monde du travail, l'importance des activités de services, de l'usage des systèmes informatiques, de la communication dans tous types d'emplois, etc. Après avoir défini les facteurs de tension comme la durée, la reconnai...
18,40 €
Expédié en 5 à 7 j.

Les travailleurs de l'innovation : de l'entrepreneur aux salariés

Etude consacrée à l'innovation dans l'entreprise, considérée comme résultant de processus qui dépassent les stratégies des entrepreneurs, étudiée à travers une qualification du travail d'innovation et une description des dynamiques de la recherche, notamment dans le ...
19,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Réduction de la durée du travail et emploi : l'importance de l'organisation : l'exemple de la SNCF

Pour discuter efficacement des effets d'une réduction de la durée du travail sur l'emploi, il faut tenir compte de la façon dont elle s'intégrera dans l'organisation existante. ©Electre 2020
13,72 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Revue française des affaires sociales. n° 1-2 (2014), Solidarité publique et solidarités privées

Dans le contexte actuel de crise économique et sociale, la solidarité publique n'est pas contestée en son principe, mais ce consensus ne s'étend pas à ses modalités d'application. La solidarité privée est analysée dans sa lutte contre la pauvreté. ©Electre 2020
28,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

L'aménagement du temps de travail

Éditeur : PUF
Des pistes pour l'aménagement du temps de travail à partir des expériences en cours en France, accompagnées d'éléments de comparaison avec les autres pays européens. ©Electre 2020
9,00 €
Indisponible

La réduction des durées travaillées. Le partage des emplois aux Etats-Unis : partage du travail ou innovation sociale. L'absentéisme : évolution statistique globale depuis 1945

Éditeur : PUF
Trois articles traitant directement ou indirectement de problèmes relatifs au temps de travail quand sa réduction et la création d'emplois par le partage du travail font parties des objectifs de la politique de l'emploi. ©Electre 2020
12,06 €
Indisponible

Le Camembert, mythe national

Éditeur : Calmann-Lévy
Pourquoi le camembert est-il un symbole de la France? C'est à cette question que répond cet ouvrage. Il le fait en montrant l'étonnant parallèle entre l'histoire du camembert et l'histoire de France depuis deux siècles. ©Electre 2020
16,80 €
Indisponible

Sortir du chômage

Éditeur : Mango
Analyse des réponses apportées par les personnalités politiques sur la question du chômage. L'auteur questionne le modèle français, l'efficacité des moyens mis en place tels que le CNE, la baisse des charges, etc. Il s'interroge sur la véracité des chiffres du chômag...
9,00 €
Indisponible
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