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Auteur Crisci, Carlo
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Buffet toqué : 25 étoiles livrent leurs secrets

Buffet toqué : 25 étoiles livrent leurs secrets

Éditeur(s): Librio
Recettes de chefs francophones pour un buffet organisé à l'occasion des 25 ans du TGV. ©Electre 2024
2,00 €
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Bon appétit monsieur Alzheimer : alimentation : un plaisir pour tous

Bon appétit monsieur Alzheimer : alimentation : un plaisir pour tous

Auteur : Association Arpege (Suisse)
Éditeur(s): Ed. d'en bas
Une approche de la maladie d'Alzheimer fondée sur l'évolution du rapport à l'alimentation suivant les avancées des troubles fonctionnels. L'altération des facultés cognitives agit sur l'ensemble de la chaîne de cette fonction vitale (choisir son menu, se nourrir, dég...
20,00 €
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Vertiges des saveurs : cueillir & cuisiner les plantes sauvages

Vertiges des saveurs : cueillir & cuisiner les plantes sauvages

Auteur : Carlo Crisci
Éditeur(s): Ed. du Belvédère
Un chef cuisinier et un ethnobotaniste proposent des recettes à base de plantes sauvages. Avec le descriptif de chaque végétal employé, ses usages alimentaires et ses vertus médicinales. ©Electre 2024
29,00 €
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Equilibre

Equilibre

Auteur : Carlo Crisci
Éditeur(s): Favre
Premier livre d'un jeune chef au talent fou, un véritable artiste qui réalise des tableaux sur assiette. C. Crisci est un pur esthète, qui sait valoriser herbes, fleurs et légumes oubliés, pour en parfumer sa grande cuisine. ©Electre 2024
43,60 €
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