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Livres Du goût et de l'usage
Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Ex-vice président de la Fédération des producteurs de truffes de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'auteur explique comment trouver les truffes avec un chien et comment plus de dix tonnes de fausses truffes furent écoulées sur le marché. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
A la découverte des gourmandises locales, des calissons d'Aix au nougat de Montélimar, de la prune de Brignoles aux fruits confits d'Apt. ©Electre 2025
24,39 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Un voyage à travers l'univers de la tomate : son histoire, les techniques de ceux qui la produisent, et qui la commercialisent, toutes les facettes de sa personnalité (entière, pelée, en coulis) y compris les accommodements culinaires possibles. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Savoir du botaniste, paroles de poètes, goût des amateurs pour le fruit délicat donnent une part d'histoire et de rêverie au figuier domestique. ©Electre 2025
24,39 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Un livre de cuisine, avec de nombreuses recettes traditionnelles et modernes, oubliées ou inédites. Et aussi une balade en pays sardinier, mêlant gastronomie et médecine, citations poétiques et dictons populaires. ©Electre 2025
24,40 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Voici un livre de sentiment, qui témoigne du respect, de la véritable passion qu'éprouvent tous les mouliniers, tous les amoureux de l'huile d'alégresse, tous ceux qui en font médecine et cuisine, et en chantent chaque jour la louange. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Un historique de la culture de la lavande en Provence, de ses modes de culture et de ses utilisations. Comprend un choix de recettes. ©Electre 2025
12,00 €
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