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Collection Mes cours de cuisine
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Jérôme Cellier, pâtissier

Jérôme Cellier, pâtissier

Auteur : Jérôme Cellier
Éditeur(s): Chêne
Le chef propose des recettes de gâteaux, cakes, macarons et viennoiseries et partage ses secrets de fabrication, ses astuces et autres tours de main. ©Electre 2024
35,00 €
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Eric Sapet à la Petite maison de Cucuron : mes cours de cuisine

Eric Sapet à la Petite maison de Cucuron : mes cours de cuisine

Auteur : Eric Sapet
Éditeur(s): Chêne
12 menus de saison composés et réalisés pendant une année par le chef de la Petite maison en compagnie d'élèves de ses cours de cuisine hebdomadaires. Propose des recettes accompagnées de conseils techniques pour préparer une rémoulade de panais aux pinces de homard,...
29,90 €
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Eric Léautey : à l'atelier du Lion vert

Eric Léautey : à l'atelier du Lion vert

Auteur : Eric Léautey
Éditeur(s): Chêne
Le chef propose des conseils pratiques et des recettes à base de produits frais, de saison, en 12 menus, correspondant au 12 mois de l'année et un menu spécial enfants. ©Electre 2024
35,00 €
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Reine Sammut à la Fenière de Lourmarin : mes cours de cuisine

Reine Sammut à la Fenière de Lourmarin : mes cours de cuisine

Auteur : Reine Sammut
Éditeur(s): Chêne
A travers douze cours, Reine Sammut dévoile douze de ses produits fétiches présentés dans des menus mettant à l'honneur la cuisine méditerranéenne : asperges, seiches, artichauts violets, poulpes et encornets, sardines... Avec des astuces et des techniques de profess...
29,90 €
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