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Guillaume Trouillot : artisan cuisinier à l'Esplanade Aubonne
Éditeur(s): Favre
Une série de recettes à réaliser au fil des saisons puisant dans les produits du terroir. Avec des astuces et des conseils de base. ©Electre 2024
15,50 €
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Lasserre
Éditeur(s): Favre
Présentation de tous les produits de la maison Lasserre, une institution de la gastronomie parisienne créée il y a plus de soixante ans par le chef cuisinier René Lasserre. Une série de recettes présentant quelques-uns des secrets culinaires du grand chef. ©Electre 2024
52,75 €
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Guide des 100 meilleurs restaurants de France 2007-2008
Éditeur(s): Favre
Les 100 meilleurs restaurants de France choisis à l'aide d'analyses rigoureuses et documentées afin de sélectionner le bon restaurant en fonction d'un événement précis. Pour chacun, ce guide dresse un portrait exhaustif des établissements, l'ambiance, le code vestime...
23,20 €
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La tomate... : 1.001 façons de l'apprêter
Éditeur(s): Favre
Entrées, plats, desserts et accompagnements à base de tomate. ©Electre 2024
14,00 €
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Cuisine et saveur des algues : nouvelles clés pour un équilibre gourmand
Éditeur(s): Favre
La composition des algues est identique à la répartition des nutriments conseillés pour l'organisme (glucides, protides, etc.), ce qui en fait un aliment modèle. L'auteur nous en explique les vertus et nous indique comment les préparer et les accommoder de façons var...
15,10 €
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