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Livres la Muse
Éditeur(s) :
la Muse
Recettes issues de manuscrits de cuisine médiévale allant du XIIe au XVe siècle. Avec notamment le brouet d'Allemagne, la cameline, les chaudins de porc, la fromentée de blé, le héricoq de mouton, le lait lardé, les oeufs à la tenoise, la porée blanche ou encore la s...
14,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Des recettes de plats salés médiévaux pouvant s'apparenter à des entrées, malgré le caractère anachronique de ce terme : brouet camelin, bouchée aux écrevisses, matefaim, flans de carême, gratin de moules au gingembre, gramose, oeufs farcis, pipefarces, tarte bourbon...
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une sélection de recettes médiévales de pâtés et de tourtes, comme des pâtés chair de boeuf et de porc, de rougets, de saumon à l'aneth ou de volailles, des martoexes, des rissoles de légumes et une tarte jacobine. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Précédée d'une succinte présentation historique, une série de recettes médiévales à base de légumes : chou braisé aux épices, compote de navets, crème de doliques, escherroys, fèves à la cardamome, porée verte, lentilles au basilic et purée d'Angleterre. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Dix recettes médiévales de mets sucrés, comme les oeufs perdus, le blanc-manger aux fruits, les brugnes, la compote de dattes, le hérisson en pâte, le pâté de poires, la poire à l'hypocras, le riz engoulé ou encore le fritatem de pomeranciis, un jus d'orange mêlé de ...
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une synthèse sur le contexte, les particularités et la composition de la cuisine médiévale. Les banquets, l'influence arabe, la place des cinq sens, les préconisations religieuses, les moyens de conservation, les céréales et les épices sont abordés. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une sélection de recettes médiévales carnées. : le raymonia (viande mijotée dans du jus de grenade), la pébrade (dans du vin blanc et des épices), le faisan farci aux châtaignes, le héricoq d'agneau ou encore le jarret de porc à la coriandre. Le terme de rôt désigne ...
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Dix recettes de boissons médiévales : la tisane douce, le bochet, le breuvage des avelines, le clairé, trois types d'hypocras, le moretum, le vin de sauge et le piment, à base de vin blanc et de miel. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Pour l'élaboration de spectacles médiévaux, le comédien et metteur en scène s'est constitué un lexique de mots et expressions de la vie quotidienne au Moyen Age, notamment un ensemble de termes techniques et juridiques du XIIIe siècle. Il propose cet aide-mémoire des...
16,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Après un rappel historique sur les ingrédients et les modes de préparation de la cuisine médiévale, l'auteur se livre à une enquête socio-anthropologique de sa reviviscence contemporaine à travers des fêtes, des sites Internets et des tavernes. La dernière partie pro...
19,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Un guide pratique pour réaliser un costume masculin du bas Moyen Age. Après une présentation des différents types de costumes en fonction des catégories sociales, une série de patrons permet de composer les divers éléments, depuis la chemise jusqu'aux chausses en pas...
20,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une synthèse sur l'art du soin au XIe siècle, passant en revue l'enseignement de la médecine, les maladies courantes du siècle, la mission bénédictine, les prodiges et les livres des remèdes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Dans la cité de Semur-en-Auxois, en Bourgogne, durant l'époque médiévale, des femmes doivent déjouer un complot mortel sur fond de jeux de pouvoir entre puissants. ©Electre 2025
19,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une sélection de jeux médiévaux, avec une succincte présentation historique et leurs règles, répartis en sept chapitres : jeux d'enfants, jeux de société, jeux de guerre, jeux de plateau, jeux de cartes et de dés, échecs et jeux d'exercice. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Au Moyen Age, les épices sont appréciées pour leurs supposées vertus thérapeutiques. Cette étude, reposant sur des textes culinaires et médicaux, expose la commercialisation et la consommation des différents condiments, comme le gingembre, la cannelle, le girofle, le...
14,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Au XVe siècle, Charles VII pose les jalons d'une armée permanente, qui reste cependant encore hétéroclite. Le service d'ost perd de sa vigueur et les soldats de métier forment l'essentiel du contingent après les conquêtes de Guyenne et de Normandie. Cette synthèse ra...
9,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Huit contes qui plongent dans un univers médiéval et fantastique, avec des chevaliers, des dames, des lutins, des fées et des elfes. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une sélection des histoires de Nasreddine, un personnage fantasque dont les facéties cachent une sagesse insoupçonnée. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une synthèse sur les différents aspects de la vie sexuelle au Moyen Age, passant en revue les canons de beauté, la séduction, les relations conjugales, l'adultère, les préliminaires, la nature et les circonstances de l'acte, les tabous et les déviances. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Ces huit contes mettent en scène des personnages fantastiques dans la contrée d'Ambraluna, de la plaine d'Esbahir au pic Noir en passant par la mare aux fées. Dans les différentes histoires, le jongleur Thil le Goupil imite le chant d'une vouivre, chevauche une corne...
10,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Des recettes apéritives issues des civilisations médiévales, des peuples scandinaves aux Incas en passant par le royaume franc, le monde arabo-musulman et les Aztèques : verrines de légumes, skyr d'automne, beignets, ramequins, boulettes de poisson, muffins, biscuits...
14,50 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Un guide pratique pour réaliser un costume féminin du Moyen Age. Après une présentation des différents types de costumes en fonction des catégories sociales, une série de patrons permet de composer les divers éléments, depuis la coiffe jusqu'aux bas en passant par le...
20,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Un guide afin de confectionner un costume viking réaliste pour homme, femme ou enfant. Avec des informations sur les tissus et les techniques de couture ainsi que des patrons. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
la Muse
Une sélection de jeux médiévaux, avec une succincte présentation historique et leurs règles, répartis en sept chapitres : jeux d'enfants, jeux de société, jeux de guerre, jeux de plateau, jeux de cartes et de dés, échecs et jeux d'exercice. Elle invite à découvrir le...
24,00 €
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