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Gratins & tians : recettes gourmandes à réaliser à la maison

Auteur : Garlone Bardel

Paru le : 23/05/2012
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria

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Résumé

85 recettes pour préparer des tians et des gratins sucrés et salés. Avec des conseils pour réussir les sauces, les panures et les vinaigrettes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

~ Fait maison ~ Gratins & tians Du traditionnel gratin dauphinois au gratin d'aubergines au parmesan, en passant par le tian de courgettes au miel, le gratin de potimarron à la fleur d'oranger ou encore le tian aux trois pommes et gingembre, 85 recettes gourmandes pour préparer de délicieux gratins et tians. Des pages techniques vous donnent les secrets pour réussir votre sauce Béchamel, vos panures ou vinaigrettes. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! » Le ~ fait maison ~ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

Fiche Technique

Paru le : 23/05/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Garlone Bardel

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison, n° 10 Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-238395-5

EAN13 : 9782012383951

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 642 g