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Fou de pâtisserie : gâteaux de chefs : 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers

Éditeur(s): Marabout
Le magazine Fou de pâtisserie propose à quarante pâtissiers renommés de présenter leur version de classiques : baba au rhum, tarte Tatin, tarte au citron, religieuse, opéra, fraisier, entre autres. Avec pour chaque recette une description pas à pas et quatre déclinai...
35,00 €
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La cuisine de mon bistrot

Éditeur(s): Hachette Pratique
Le chef présente des recettes de plats servis dans son bistrot parisien Le Chardenoux : andouillette purée, saucisse de pays et aligot, baba au rhum, entre autres. ©Electre 2024
25,00 €
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Fou de pâtisserie : 40 des plus grands chefs pâtissiers : 85 recettes iconiques

Éditeur(s): Marabout
Le magazine Fou de pâtisserie propose à quarante pâtissiers renommés de présenter leur version de classiques : baba au rhum, tarte Tatin, tarte au citron, religieuse, opéra, fraisier, etc. Avec pour chaque recette une description pas à pas et quatre déclinaisons. ©El...
35,00 €
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A nuostra cucina siciliana : recettes de familles siciliennes

Éditeur(s): First Editions
Des recettes pour découvrir les traditions culinaires de l'île italienne et les produits emblématiques de la région : aubergines de Palerme, câpres de Pantelleria, oranges d'Agrigento ou encore pâtisseries des couvents. ©Electre 2024
24,95 €
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Saisons

Éditeur(s): La Martinière
80 recettes du chef à réaliser au fil des saisons : oursins totazu, asperges blanches au miso, lotte cuite doucement à la tomate au curry ou tarte aux champignons rosés. ©Electre 2024
25,00 €
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Fief : fait ici en France : pour une cuisine locale et durable

Éditeur(s): First Editions
Soixante recettes de cuisine locavore, réalisées exclusivement à partir de produits de France métropolitaine : parmentier moderne à la truffe noire, chou farci végan au jus de betterave, glace à la poire et au topinambour, entre autres. Avec des astuces de chef pour ...
24,95 €
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La pâtisserie

Éditeur(s): La Martinière
Cyril Lignac livre son savoir-faire sur l'art de la pâtisserie à travers 55 recettes simples qu'il a imaginées avec l'aide de Benoît Couvrand. ©Electre 2024
28,00 €
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Manuel du bon sens cuisinier : recettes anti-gaspi à mitonner en rythme avec la nature

Auteur : Jill Cousin
Éditeur(s): First Editions
Des conseils pour une cuisine zéro-déchet, notamment en utilisant les légumes dans leur intégralité, en conservant ses aliments ou en faisant du compost en appartement. Avec une centaine de recettes adaptées tout au long de l'année : chou-fleur gratiné au haddock, sa...
19,95 €
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Carambar : le petit livre : les 30 recettes culte

Éditeur(s): Marabout
Une trentaine de recettes de desserts à préparer avec des Carambar. ©Electre 2024
3,50 €
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Le grand apéro : recettes gourmandes testées à la maison

Éditeur(s): Hachette Pratique
170 recettes pour préparer un grand apéritif dînatoire de l'entrée au dessert : mojito, pain surprise, crevettes grillées et tomates confites, sushis de thon à la mangue, roulés au pesto, brochettes de poulet tandoori, minipizzas chèvre-miel, carpaccio de foie gras a...
15,90 €
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Protéines vertes : tofu, azukis, pois chiches, lentilles

Éditeur(s): la Plage
Ces recettes à base de légumineuses sont accompagnées d'une présentation des qualités nutritives des haricots secs, des lentilles, des pois cassés, et autres légumineuses. ©Electre 2024
13,50 €
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La cuisine de mon bistrot

Éditeur(s): Hachette Pratique
Le chef présente des recettes de plats servis dans son bistrot parisien : andouillette purée, saucisse de pays et aligot, baba au rhum, etc. ©Electre 2024
15,50 €
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Les meilleures recettes de one pot pasta : 80 recettes tendance

Éditeur(s): First Editions
80 recettes à base de pâtes auxquelles sont ajoutés de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes aromatiques pour composer des plats uniques et consistants : tagliatelle chili, linguine crevettes et brocolis, farfalline pois chiche et épices, etc. ©Electre 2024
6,95 €
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Audaces de chocolat : des artisans créateurs pour des recettes d'exception

Éditeur(s): La Martinière
Une présentation de l'histoire et des coulisses de la maison Weiss, fondée en 1882 par Eugène Weiss, ainsi que des différentes techniques de fabrication et d'assemblage des artisans de cette chocolaterie. Vingt chefs français et étrangers partagent une quarantaine de...
30,00 €
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Cuisine de roi à Versailles

Éditeur(s): Ducasse Editions
Combinant reportage illustré sur les coutumes gastronomiques de la cour de Versailles et livre de recettes, le chef cuisinier dévoile une cinquantaine des mets qu'il met à la carte d'Ore, son café-restaurant du pavillon Dufour, et révèle des anecdotes documentées sur...
49,00 €
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C'est si bon... : Paris la nuit

Éditeur(s): Ed. 5 sens
Une promenade de souvenirs de passions, de rencontres, de restaurants évoquant au fil des récits, des photographies, des dessins et des recettes, un certain art de vivre à la parisienne. ©Electre 2024
29,50 €
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Gâteaux sans cuisson : 80 recettes tendance

Éditeur(s): First Editions
Des recettes de gâteaux sans cuisson à préparer en une quinzaine de minutes et à laisser prendre au réfrigérateur pendant environ six heures : cheesecake aux griottes, bavarois au limoncello et nougat, meringue pralinée aux fraises, pavé chocolat-café, tiramisu choco...
6,95 €
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Tartes : recettes testées à la maison

Éditeur(s): Hachette Pratique
75 recettes, de la tarte au chocolat aux tartelettes croustillantes au melon rôti en passant par la tourte à la rhubarbe. Avec des conseils sur les techniques nécessaires pour les réaliser. ©Electre 2024
9,95 €
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Mini mug cakes Carambar

Éditeur(s): Marabout
Ce coffret contient un livre de recettes à base de Carambar et quatre mini mugs aux couleurs de la marque. ©Electre 2024
15,90 €
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Cocottes & mijotés : recettes gourmandes à réaliser à la maison

Éditeur(s): Hachette Pratique
Propose 75 recettes avec les techniques nécessaires pour préparer des plats mijotés. ©Electre 2024
9,95 €
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Douceurs marocaines

Auteur : Fatéma Hal
Éditeur(s): Hachette Pratique
Recueil de recettes sucrées orientales : cornes de gazelle, salade à l'orange et à la cannelle, lait d'amandes, etc. ©Electre 2024
15,50 €
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L'art du saké

Éditeur(s): La Martinière
Une invitation à découvrir le saké, produit à partir de riz rond, poli, fermenté puis pasteurisé, et qui reste aujourd'hui encore élaboré selon une tradition séculaire. De grands chefs (E. Briffard, P. Jeffroy, I. Azipatarte, etc.) livrent leurs recettes : dorade mac...
25,00 €
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Rillettes maison : pour apéros, sandwichs, navettes...

Éditeur(s): Marabout
Des recettes de rillettes à tartiner pour des apéritifs ou sandwichs faits maison : les traditionnelles au cochon ou au canard, mais également des préparations à base de produits de la mer ou de légumes. ©Electre 2024
7,99 €
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Chips

Éditeur(s): Hachette Pratique
Des recettes de chips maison à base de féculents, de légumes ou de fruits. Avec également des idées d'accompagnement et des recettes de sels et sucres aromatisés. ©Electre 2024
7,90 €
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