Chargement...
Chargement...
Sciences humaines - HistoireEthnologieAnthropologieAnthropologie
Etudier les changements de comportements alimentaires : approches interdisciplinaires, méthodes et enjeux éthiques

Etudier les changements de comportements alimentaires : approches interdisciplinaires, méthodes et enjeux éthiques

Auteur : Nicolas Darcel

Auteur : Aurélie Maurice

36,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Avec l'apparition, dans la seconde moitié du XXe siècle, du concept de comportement alimentaire à risques, la question des changements de comportements s'est imposée comme un thème sociétal et politique central pour la santé et l'environnement. Les contributeurs montrent l'intérêt de recherches interdisciplinaires pour mesurer ces changements et évaluer les actions à mener. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2025

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Nicolas Darcel Auteur : Aurélie Maurice

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Synthèses

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-4068-5

EAN13 : 9782759240685

Reliure : Broché


Poids: 0 g