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Suggestions littéraires
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Au bon temps des wagons-restaurants
Éditeur(s): Vie du rail
Ce document richement illustré restitue l'histoire de la compagnie des wagons-lits qui, jusqu'en 1975, préparait des repas gastronomiques dans de minuscules cuisines. ©Electre 2024
29,00 €
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L'art de recevoir à la française : tables, recettes, savoir-faire
Éditeur(s): Flammarion
De l'histoire de la réception à la française aux associations entre les mets et les vins, en passant par les codes protocolaires, la bonne utilisation des couverts ou la présentation des assiettes, un guide pratique et illustré pour l'hôte soucieux de bien recevoir s...
30,50 €
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Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Le pâtissier a sélectionné 50 gourmandises classiques. Pour chacune d'elle, il en raconte l'histoire, puis propose la recette traditionnelle, qu'il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, inédites pour la plupart, la tarte aux fraises et aux loukoums, le macaron me...
45,00 €
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La régionalisation ferroviaire : les clés d'un succès : entretiens avec Eve-Marie Zizza-Lalu
Éditeur(s): Vie du rail
Après plusieurs années passées au service de la réforme de la régionalisation, H. Haenel revient sur les métamorphoses de la SNCF, les combats politiques et institutionnels, l'implication des régions, la révolution du matériel et des mentalités... Avec une revue de p...
20,00 €
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Simple comme Bocuse
Éditeur(s): Pocket
Sont révélés les secrets de Paul Bocuse pour une cuisine réussie à portée de chacun, dans ces recettes accompagnées de conseils sur les produits et les ustensiles. ©Electre 2024
7,70 €
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Pocket chef : coffret 3 titres
Éditeur(s): Pocket
Réunit les recettes salées et sucrées de trois grands chefs de la gastronomie française. ©Electre 2024
21,35 €
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