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Livres François Folcher
Éditeur(s) :
Ouest-France
L'histoire du chantier médiéval de Guédelon en Bourgogne, site pédagogique, historique et scientifique où, depuis la fin des années 1990, un château fort est construit dans le respect des techniques utilisées au XIIIe siècle, est retracée à travers les témoignages d'...
17,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des ...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des ...
21,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
30 recettes pour réaliser un repas médiéval de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
L'auteure propose plus de 80 recettes de cuisine médiévale concoctées grâce à ses recherches sur l'art culinaire du Moyen Age, les différents ingrédients et produits disponibles à cette époque, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains, etc. ©Electr...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Retrace les cinq premières années du chantier de Guédelon (Bourgogne), prévu pour durer vingt-cinq années, au terme desquelles sera reconstitué un château fort du XIIIe siècle avec les techniques d'époque. Rend hommage aux participants de cette aventure humaine, et p...
20,30 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
En 1997, Michel Guyot et ses collaborateurs ont entrepris de construire ce château comme au Moyen Age. Les auteurs rendent comptent de l'évolution du chantier. ©Electre 2025
6,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Cet ouvrage propose l'essentiel des recherches de l'auteure sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Age, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et les recettes les plus représentatives de l'époque. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
30 recettes pour réaliser un repas médiéval de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Larivière
Cet ouvrage, où se mêlent les carnets de croquis de Etienne Van Den Driessche, les photographies de François Folcher et les dessins des Massaï, est une invitation à la découverte du nord de la Tanzanie. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Les techniques de construction médiévales sont expliquées à partir du chantier de Guédelon, en Bourgogne où, depuis 1997, 45 artisans construisent un château fort en utilisant les techniques et matériaux du XIIIe siècle. La carte accompagnant le livre situe les châte...
17,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes pour découvrir la cuisine médiévale, les différents ingrédients, les produits disponibles à cette époque, les modes de cuisson possibles ainsi que les goûts des contemporains. ©Electre 2025
6,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 pour préparer des pains, des plats de ...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes pour composer un menu complet inspiré de la gastronomie du Moyen Age, ainsi que des informations sur les produits, les événements et les personnages emblématiques de cette époque : aumônière de boeuf, garbure de canard, brouet de choux au lard, poires à ...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes pour découvrir la cuisine médiévale, les différents ingrédients, les produits disponibles à cette époque, les modes de cuisson possibles ainsi que les goûts des contemporains. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Descriptif de la construction d'un château fort dans le respect des techniques utilisées au XIIIe siècle qui met en lumière les métiers du Moyen Age. Le chantier médiéval de Guédelon en Bourgogne constitue un site pédagogique, historique et scientifique. ©Electre 2025
15,90 €
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