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Des conseils pratiques et de nombreuses recettes conjuguant plaisir et équilibre pour passer à une alimentation pauvre en glucides : cupcakes coeur chocolat-noisette, enchiladas gratinées au boeuf, rouleaux de chou à l'asiatique, linguine de konjac à la boutargue, fo...
Une présentation de la cuisine israélienne à travers une promenade entre le quartier de la rue des Rosiers, à Paris, et Tel Aviv. Cet ouvrage propose une centaine de recettes élaborées par trente chefs : bagels au pastrami et salade de chou rouge, borekas au fromage,...