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Honfleur gourmand
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Des recettes célébrant cette ville normande. ©Electre 2025
15,00 €
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A la table du Moyen Age
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Un ouvrage consacré à la gastronomie médiévale qui propose une sélection de recettes : asperges croquantes et mousseline à la truffe, tarte vanillée aux pommes épicées, chou farci, cueillette du jardin ou encore paleron printanier. Avec des informations sur les usten...
26,00 €
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Normandie gourmande et créative
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Quarante recettes pour mettre en valeur les produits normands, de l'apéritif au dessert. ©Electre 2025
21,00 €
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A la table de Maupassant
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Entre photographies de lieux marquants de la vie de G. de Maupassant et recettes contemporaines s'inspirant du terroir qu'il décrit dans ses romans, cet ouvrage rend hommage à l'écrivain tout en présentant une cuisine régionale, celle de Normandie, omniprésente dans ...
26,00 €
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Chic & choc : les grands noms du chocolat
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Une vingtaine de chocolatiers travaillant pour des maisons prestigieuses, comme A la mère de famille, Foucher, Bonnat, La maison du chocolat et Le Bristol, répondent à vingt questions à propos de leur parcours, de leurs secrets de fabrication, de leurs créations, de ...
35,00 €
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Le canard de Rouen : recettes et traditions
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Recettes à base de canard de Rouen, accompagnées d'une histoire de l'élevage et de la cuisine de cet animal dans la ville normande ainsi que de témoignages de plusieurs chefs cuisiniers. ©Electre 2025
24,00 €
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Les fromages de Normandie : hier et aujourd'hui
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
En Normandie, terre d'élevage, la tradition fromagère est ancienne. Ce livre présente trente fromages faisant l'objet ou non d'une appellation contrôlée : camembert, livarot, neufchâtel, maromme, dieppe, etc. ©Electre 2025
19,00 €
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Le beurre
Éditeur(s) : Ed. des Falaises
Présentation du beurre, de sa fabrication et de sa place dans la gastronomie avec des recettes données par des chefs. ©Electre 2025
19,00 €
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