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Livres Maria Greco Naccarato
Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Un ouvrage consacré à la gastronomie médiévale qui propose une sélection de recettes : asperges croquantes et mousseline à la truffe, tarte vanillée aux pommes épicées, chou farci, cueillette du jardin ou encore paleron printanier. Avec des informations sur les usten...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Présentation du beurre, de sa fabrication et de sa place dans la gastronomie avec des recettes données par des chefs. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Quarante recettes pour mettre en valeur les produits normands, de l'apéritif au dessert. ©Electre 2025
21,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Une vingtaine de chocolatiers travaillant pour des maisons prestigieuses, comme A la mère de famille, Foucher, Bonnat, La maison du chocolat et Le Bristol, répondent à vingt questions à propos de leur parcours, de leurs secrets de fabrication, de leurs créations, de ...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Des recettes célébrant cette ville normande : crêpes de sarrasin aux oignons nouveaux et au livarot, harengs en marmite, beignets de crevettes roses et au safran de Normandie, canette aux pommes, gaufres du pays d'Auge, teurgoule, sablés normands, entre autres. ©Elec...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Recettes à base de canard de Rouen, accompagnées d'une histoire de l'élevage et de la cuisine de cet animal dans la ville normande ainsi que de témoignages de plusieurs chefs cuisiniers. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
Entre photographies de lieux marquants de la vie de G. de Maupassant et recettes contemporaines s'inspirant du terroir qu'il décrit dans ses romans, cet ouvrage rend hommage à l'écrivain tout en présentant une cuisine régionale, celle de Normandie, omniprésente dans ...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. des Falaises
En Normandie, terre d'élevage, la tradition fromagère est ancienne. Ce livre présente trente fromages faisant l'objet ou non d'une appellation contrôlée : camembert, livarot, neufchâtel, maromme, dieppe, etc. ©Electre 2025
19,00 €
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