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Livres Jacky Durand
Éditeur(s) :
Denoël
Dix leçons culinaires articulées autour de grands thèmes tels que les fondamentaux de la cuisine, la créativité et les recettes emblématiques. A travers celles-ci, le chef étoilé dévoile ses secrets et explique comment réinterpréter les classiques, composer un menu, ...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Voir de près
Un homme accompagne son père dans les derniers jours de sa vie. A l'hôpital, il l'interroge sur l'endroit où il a laissé le carnet dans lequel il notait ses recettes de cuisine, mais aussi sur les raisons qui l'ont poussé à empêcher son fils de devenir à son tour cui...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Voir de près
Pendant la Seconde Guerre mondiale, François, soldat, rencontre Anna, new-yorkaise engagée comme infirmière militaire dans l'armée américaine, sur le quai d'une gare de l'est de la France. Durant vingt-quatre heures, ils vivent une folle passion et promettent de se r...
27,00 €
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Éditeur(s) :
Gallimard
Chef du Relais fleuri, un bistrot traditionnel, Henri régale ses clients de plats savoureux. Julien, son fils, est subjugué par ses recettes et Hélène, sa femme, les consigne toutes dans un cahier. Un jour, cette dernière quitte la maison sans explication, emportant ...
8,50 €
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Éditeur(s) :
Voir de près
Roger, un ancien prisonnier, et Joseph, un bourgeois repenti, recueillent un bébé abandonné sur une aire d'autoroute. Ils le baptisent Moïse et tentent de l'élever du mieux qu'ils peuvent. Mais le passé de Roger le rattrape, menaçant le nouveau-né. Heureusement, les ...
27,00 €
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Éditeur(s) :
Editions du bout de la ville
Un recueil de recettes inventées en prison et testées en cellule d'isolement. L'auteur profite de chaque création pour évoquer un souvenir carcéral, une anecdote ou une réflexion sur l'enfermement, la violence structurelle, les luttes des prisonniers, entre autres. ©...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Gallimard
Roger, un ancien prisonnier, et Joseph, un bourgeois repenti, recueillent un bébé abandonné sur une aire d'autoroute. Ils le baptisent Moïse et tentent de l'élever du mieux qu'ils peuvent. Mais le passé de Roger le rattrape, menaçant le nouveau-né. Heureusement, les ...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Pendant la Seconde Guerre mondiale, François, soldat, rencontre Anna, new-yorkaise engagée comme infirmière militaire dans l'armée américaine, sur le quai d'une gare de l'est de la France. Durant vingt-quatre heures, ils vivent une folle passion et promettent de se r...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Stock
Roger, un ancien prisonnier, et Joseph, un bourgeois repenti, recueillent un bébé abandonné sur une aire d'autoroute. Ils le baptisent Moïse et tentent de l'élever du mieux qu'ils peuvent. Mais le passé de Roger le rattrape, menaçant le nouveau-né. Heureusement, les ...
19,50 €
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Éditeur(s) :
Gallimard
Marguerite est mariée avec Pierre mais ce dernier est mobilisé en septembre 1939. Commence pour la jeune femme une vie d'attente et de solitude tournée vers les souvenirs. Elle découvre l'indépendance au contact de Raymonde, une femme hostile aux conventions, de ses ...
8,50 €
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Éditeur(s) :
Solar
70 recettes où se mêlent saveurs françaises, tunisiennes et méditerranéennes : couscous royal, gaspacho concombre-menthe, poulpe frit, tajine de lieu breton au four, entre autres. ©Electre 2025
34,95 €
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Éditeur(s) :
Voir de près
Marguerite est mariée avec Pierre mais ce dernier est mobilisé en septembre 1939. Commence pour la jeune femme une vie d'attente et de solitude tournée vers les souvenirs. Elle découvre l'indépendance au contact de Raymonde, une femme hostile aux conventions, de ses ...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Voir de près
Un homme accompagne son père dans les derniers jours de sa vie. A l'hôpital, il l'interroge sur l'endroit où il a laissé le carnet dans lequel il notait ses recettes de cuisine, mais aussi sur les raisons qui l'ont poussé à empêcher son fils de devenir à son tour cui...
44,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de lard fumé : délice de Saint-Jacques au lard des ours, poitrine de lard fumé laquée croustillante à la cambodgienne, émietté de poires au lard à la courge d'automne, endives fumées au lard et au munster rôties, entre autres. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Stock
Un homme accompagne son père dans les derniers jours de sa vie. A l'hôpital, il l'interroge sur l'endroit où il a laissé le carnet dans lequel il notait ses recettes de cuisine, mais aussi sur les raisons qui l'ont poussé à empêcher son fils de devenir à son tour cui...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Carnets Nord
Marguerite est mariée avec Pierre mais ce dernier est mobilisé en septembre 1939. Commence pour la jeune femme une vie d'attente et de solitude tournée vers les souvenirs. Elle découvre l'indépendance au contact de Raymonde, une femme hostile aux conventions, de ses ...
17,00 €
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Éditeur(s) :
Carnets Nord
Une sélection parmi les chroniques sur la cuisine que le journaliste publie tous les jeudis dans Libération. Le cheminement d'un gourmet qui aime les marchés, inventer des recettes, parcourir les lieux et les saisons au gré de ses envies, et qui suit la trace des sou...
17,00 €
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Éditeur(s) :
Directvelo.com
Le Tour de France abordé sous l'angle de l'alimentation des coureurs. Les anecdotes relatées sont présentées sous la forme d'un menu. Des interviews complètent le sujet. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Carnets Nord
Montparnasse
Montparnasse
Deuxième volet des chroniques littéraires et gourmandes que J. Durand publie dans Libération. Une fiction inspirée par une scène au café, un souvenir de reportage ou une dispute entre voisins se clot systématiquement par une recette. On retrouve les personnages de Tu...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Le portrait de ce chef doublement étoilé installé à Noirmoutier-en-l'Ile, complété par une trentaine de recettes qui ont contribué à la renommée de sa table. Alexandre Couillon a été élu cuisinier de l'année 2017 par Gault & Millau. ©Electre 2025
42,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Une sélection parmi les chroniques sur la cuisine que le journaliste publie tous les jeudis dans Libération. Le cheminement d'un gourmet qui aime les marchés, inventer des recettes, parcourir les lieux et les saisons au gré de ses envies, et qui suit la trace des sou...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Plus de 150 recettes proposées à la Ruchotte, la ferme auberge de F. Ménager, située en Bourgogne : bisque d'écrevisses, raviole de volaille, grenouilles en persillade, gratin de citrouille, entre autres. Elles sont précédées d'un cahier de récits dans lequel J. Dura...
39,00 €
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Éditeur(s) :
Glénat
Une présentation de l'Auberge du père Bise, restaurant récompensé par deux étoiles au Guide Michelin et situé à Talloires en Haute-Savoie, sur les berges du lac d'Annecy. La cuisine audacieuse de son chef J. Sulpice est décrite ainsi que les productions de ses fourni...
49,00 €
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Éditeur(s) :
les Quatre Chemins
L'histoire du hareng, suivie de 15 recettes et des conseils pour choisir des vins appropriés : velouté crémeux à l'oseille, salade d'endives aux harengs fumés doux, kippers pochés, etc. Avec des adresses pour l'acheter et le déguster. ©Electre 2025
8,90 €
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