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Un tour de France des fruits et légumes : histoire, culture, recettes
Éditeur(s): Delachaux et Niestlé
Présentation des diverses variétés de fruits et de légumes en France. Les auteurs mettent en lumière les produits du terroir dans plus de 110 fiches détaillées et proposent des recettes de cuisine classées par région. ©Electre 2024
32,90 €
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Soupe de capucine et yucca farci : dans mon jardin, tout se mange
Éditeur(s): Delachaux et Niestlé
Une approche originale du jardin d'ornement composé exclusivement avec des végétaux comestibles comme le noisetier, les pâquerettes ou les kiwis. Avec une recette pour chaque plante présentée. ©Electre 2024
19,90 €
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Cueillette gourmande : sous-bois, lisières et prairies
Éditeur(s): Ouest-France
Un guide pour découvrir la pratique de la cueillette dans les forêts, les lisières et les abords des sous-bois. Avec des recettes pour accommoder les plantes et les fleurs comestibles en cuisine. ©Electre 2024
12,00 €
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Cueillette gourmande : bord de mer
Éditeur(s): Ouest-France
Un guide pour apprendre à reconnaître les végétaux comestibles appartenant à différents biotopes des bords de mer. Avec des conseils pour les trouver en fonction des saisons ainsi que des recettes pour les accommoder en cuisine. ©Electre 2024
12,00 €
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Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Éditeur(s): Delachaux et Niestlé
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveurs et, le cas échéant, les faux amis ...
19,90 €
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