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Livres Patrick Bertron
Éditeur(s) :
La Martinière
A la mort de B. Loiseau, sa veuve et son second mettent tout en oeuvre pour garder le célèbre restaurant au sommet. L'ouvrage retrace cette aventure en images puis dévoile les secrets de dix recettes réputées du chef étoilé. P. Bertron propose également 50 créations ...
32,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Présente 136 recettes faciles à préparer et qui ne nécessitent pas de gros budget, depuis les soupes jusqu'aux desserts, avec des trucs et astuces pour les réussir. ©Electre 2025
21,10 €
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Éditeur(s) :
Eveil et découvertes
Des recettes originales et illustrées pour les jeunes cuisiniers. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Des cours illustrés et des conseils pour réaliser dix recettes concoctées par le chef qui officie depuis plus de trente ans au relais Bernard Loiseau, en Bourgogne, comme ses huîtres à l'étuvée ou sa pièce de boeuf charolais tartare au poivre de cassis. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Le chef cuisinier présente pas à pas 50 techniques culinaires illustrées par une recette. Au menu notamment : terrine de foie gras à l'artichaut, saumon sauté au beurre rouge, poires pochées au vin, tarte fine aux pommes, galette des Rois, etc. ©Electre 2025
29,90 €
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