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La quiche, la tourte, la tarte de nos régions : origine, histoire, évolution, recettes
Éditeur(s): Guéniot
Des recettes régionales que tous peuvent réaliser et qui sont adaptées aux jeunes et aux moins jeunes. ©Electre 2024
10,00 €
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Sirops, liqueurs, sirops et boissons d'autrefois : 200 recettes gourmandes avec les produits du jardin
Éditeur(s): Maison rustique
Expliquées pas à pas. ©Electre 2024
15,30 €
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Confitures, gelées et chutneys
Éditeur(s): Maison rustique
Des explications détaillées et tous les secrets pour réaliser et réussir 150 recettes gourmandes avec les fruits du jardin. ©Electre 2024
15,00 €
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Le grand livre du sucre
Éditeur(s): Solar
Pour faire connaître ce produit très ancien qu'est le sucre et dont la mode revient après qu'il ait été très décrié. Illustré par des photos de recettes et de sculptures de sucre. ©Electre 2024
32,00 €
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La cuisine des saveurs
Éditeur(s): Lévy
Le mariage du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer ne date pas d'aujourd'hui. Une cuillerée de sucre enlève l'acidité des tomates, les endives perdent leur amertume et les navets leurs âcreté. Les viandes s'accommodent avec des fruits. Ces mélanges se doivent d'êt...
18,29 €
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