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Livres Annick Bouroche
Éditeur(s) :
INRAE
Les immuno-analyses sont utilisées aussi bien dans l'agriculture que dans les industries de l'aliment. Elles permettent de quantifier un composant de sa forme native ou dénaturée et de détecter les pathogènes. Cet ouvrage explique comment mettre en oeuvre ces tests, ...
57,93 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Ce vocabulaire français-anglais définit plus de 200 notions spécifiques du domaine des biotechnologies de la reproduction chez les mammifères et chez l'homme depuis l'insémination artificielle jusqu'au clonage et à la transgenèse. Aborde, notamment, la superovulation...
41,70 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Premier ouvrage d'une série de recueils terminologiques trilingues consacrés aux techniques innovantes de l'agroalimentaire et de l'agroindustrie. Les techniques membranaires sont abordées plus particulièrement sous l'angle des applications industrielles. Les notions...
26,22 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Définit avec rigueur et concision les grandeurs physiques et les termes techniques employés en cuisson-extrusion. Avec un index français-italien. ©Electre 2025
28,20 €
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Éditeur(s) :
INRAE
Définit en français environ 240 termes spécifiques de l'ionisation, procédé physique d'assainissement et de conservation des produits alimentaires. Les termes, parfois illustrés, sont accompagnés d'équivalents anglais et allemands dans leurs contextes. Avec un index ...
34,30 €
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