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  2. Donèche, Bernard

Livres Bernard Donèche

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Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Éditeur(s) : Dunod
Etude de la microbiologie du vin et des vinifications : levures, bactéries lactiques ou acétiques, emploi du dioxyde de soufre, maturation du vin, vendanges et vinifications. ©Electre 2025
133,00 €
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Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Éditeur(s) : Dunod
la Vigne
Etude de la microbiologie du vin et des vinifications : levures, bactéries lactiques ou acétiques, emploi du dioxyde de soufre, maturation du vin, vendanges et vinifications. ©Electre 2025
125,00 €
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Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Éditeur(s) : Dunod
Etude de la microbiologie du vin et des vinifications : levures, bactéries lactiques, bactéries acétiques, emploi du dioxyde de soufre, maturation du vin, vendanges, vinifications. ©Electre 2025
125,00 €
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Les acquisitions récentes dans les traitements physiques du vin : incidences sur la composition chimique et les caractères organoleptiques des vins, Bordeaux 7-9 février 1994
Les acquisitions récentes dans les traitements physiques du vin : incidences sur la composition chimique et les caractères organoleptiques des vins, Bordeaux 7-9 février 1994
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Ce troisième cours européen sur les acquistions récentes en oenologie fait le point sur les nouvelles technologies de traitement des vins, développées au cours de ces dernières années. ©Electre 2025
38,65 €
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Les Acquisitions récentes en microbiologie du vin : incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin
Les Acquisitions récentes en microbiologie du vin : incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
29,36 €
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Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Auteur : Pascal Ribéreau-Gayon
Éditeur(s) : Dunod
la Vigne
Etude de la microbiologie du vin et des vinifications : levures, bactéries lactiques, bactéries acétiques, emploi du dioxyde de soufre, maturation du vin, vendanges, vinifications. ©Electre 2025
145,00 €
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Les Acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins : cours européen de formation continue, Porto, 1er-3 avril 1993
Les Acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins : cours européen de formation continue, Porto, 1er-3 avril 1993
Éditeur(s) : Université Bordeaux II, Institut d'oenologie
La précision de l'analyse sensorielle devient de plus en plus remarquable grâce à la confrontation statistique avec les résultats de l'analyse chimique. Cette alliance de l'art gustatif et de la technique chimique constitue l'un des pôles essentiels de recherche sur ...
46,38 €
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