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Livres Jean Figarella
Éditeur(s) :
Foucher
Manuel de l'élève proposant l'intégralité du programme. ©Electre 2025
29,01 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par technique (auxanogrammes, antibiogrammes...), entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines ...
35,00 €
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Éditeur(s) :
J. Lanore
S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement de nutrition ou de sciences appliquées à l'alimentation, nécessaire au futur professionnel d'un service alimentaire. ©Electre 2025
24,40 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Manuel de l'élève comprenant l'intégralité du programme. ©Electre 2025
28,80 €
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Éditeur(s) :
J. Lanore
En 12 chapitres : Diversité du monde microbien; Diversité du monde bactérien; Conditions de vie des bactéries; Les virus; Micro-organismes et milieux; Les agents anti-microbiens; Les biocontaminations; Techniques d'aseptisation : La désinfection, La stérilisation; Tr...
22,80 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
L'étude cytobactériologique des produits pathologiques constitue, avec les recherches sérologiques, l'apport le plus significatif du laboratoire au diagnostic des infections. Est proposée une approche par type de prélèvement ; en annexe, des données statistiques et d...
18,29 €
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Éditeur(s) :
J. Lanore
Analyse les différents paramètres, étudient les cahiers des charges, les critères de qualité, les phénomènes de dégradation ainsi que leur prévention. ©Electre 2025
22,11 €
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Éditeur(s) :
J. Lanore
S'adresse aux élèves des sections préparatoires au BEP bioservices et aux CAP correspondants... L'objectif de cet ouvrage est d'apporter les connaissances de base indispensables à la maîtrise de l'hygiène et à celle des techniques d'aseptisation. ©Electre 2025
21,34 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Manuel de l'élève proposant l'intégralité du programme. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
J. Lanore
S'adresse aux élèves des sections préparatoires au BEP bioservices et aux CAP correspondants... L'objectif de cet ouvrage est d'apporter les connaissances de base indispensables à la maîtrise de l'hygiène et à celle des techniques d'aseptisation. ©Electre 2025
24,90 €
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