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Livres Emile Jung
Éditeur(s) :
Librio
Recettes de chefs francophones pour un buffet organisé à l'occasion des 25 ans du TGV. ©Electre 2025
2,00 €
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Éditeur(s) :
Nuée bleue
Le chef-cuisinier du Crocodile raconte la naissance et les développements d'un des plus réputé restaurant d'Alsace. Avec une réflexion sur l'alimentation aujourd'hui, le rôle de la nourriture dans la vie sociale, l'éveil gourmand des enfants. ©Electre 2025
13,00 €
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Éditeur(s) :
Nuée bleue
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes racontent la gastronomie et l...
53,36 €
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Éditeur(s) :
le Verger éditeur
C. Bisch propose des recettes, de l'entrée au dessert, à préparer à l'avance, pour profiter de ses invités sans être coincé aux fourneaux : poivrons tricolores marinés à l'italienne, truite de mer à la chinoise, gratin d'ananas à la marmelade d'oranges... ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
Editions Coprur
Initiation aux arts de la table par E. Jung, le chef du "Crocodile", haut lieu strasbourgeois de la gastronomie. ©Electre 2025
14,64 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Propose 29 entrées froides ou chaudes, 59 plats, avec poissons, viandes ou légumes et 12 entremets pour accommoder toutes les pâtes. ©Electre 2025
25,75 €
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Éditeur(s) :
Nuée bleue
Restaurant vedette de Strasbourg, Le Crocodile (3 étoiles Michelin depuis 1989) est un des temples européens de la gastronomie. Le patron, humaniste gourmand, présente ses meilleures recettes à l'occasion des trente ans de sa maison. ©Electre 2025
21,34 €
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