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Suggestions littéraires
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Créations gourmandes de Benoît Charvet : Relais Bernard Loiseau
Éditeur(s): Ed. du Signe
52 recettes proposées par le chef pâtissier : tartelette citron, crémeux de chocolat de Saint-Domingue avec du caramel tendre aux noix de macadamia et crème glacée à la truffe noire, fondant de mangue et de patate douce à la noix de coco, etc. ©Electre 2024
35,00 €
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Les pâtes de nos grand-mères
Éditeur(s): Ed. du Signe
Des recettes de pâtes de l'entrée au dessert : bouillon aux tagliatelles de pâtes et de légumes au foie gras, spaetzle à l'ancienne à la viande mijotée, papillons au saumon fumé, aneth et citron ou encore verrine de pépinettes au citron vert et lait de coco. ©Electre...
7,50 €
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Objets de dévotion à sainte Odile
Éditeur(s): Ed. du Signe
La présentation d'une centaine d'objets de dévotion dédiés au culte de sainte Odile, destinés aux pèlerins désireux de conserver une trace matérielle du sacré. ©Electre 2024
5,00 €
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Les pains d'épice
Éditeur(s): Ed. du Signe
Des recettes traditionnelles ou originales à base de pains d'épices de la maison Fortwenger, accompagnées de photographies et de conseils techniques : fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épice, tourte au foie gras et pain d'épice, etc. ©Electre 2024
7,50 €
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L'Alsace bossue : en images
Éditeur(s): Pierron
Les photographies d'un pays de collines, le versant occidental du massif vosgien qu'on appelle l'Alsace bossue. ©Electre 2024
35,00 €
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Michel Husser : l'artiste du terroir : les recettes du Cerf, Marlenheim
Éditeur(s): Ed. du Signe
Une présentation de la cuisine du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, qui conserve son étoile au Michelin depuis 1936. Elle décrit l'histoire familiale de ce patrimoine gastronomique et fournit des recettes issues du terroir alsacien : salade de museau, tartare de daur...
16,80 €
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Constance : un art de vivre...
Éditeur(s): Ed. du Signe
Un album pour partir à la découverte des îles de l'océan Indien, sur les sites des hôtels Constance. Avec une présentation du personnel, des recettes de cuisine élaborées par les chefs et de nombreuses photographies des paysages. ©Electre 2024
75,00 €
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Les bredeles de nos grand-mères
Éditeur(s): Ed. du Signe
Un livre de recettes alsaciennes pour préparer ces petits biscuits de Noël (schwowebredele, butterbredele ou étoile à la cannelle en version traditionnelle, épicée, fruitée au chocolatée), illustrées de photographies. ©Electre 2024
7,50 €
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