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Economie agro-alimentaire. Vol. 3. L'économie mondiale
Éditeur(s): Cujas
La première tentative méthodique d'analyse de l'économie agro-alimentaire à l'échelle mondiale. ©Electre 2024
45,64 €
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Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée
Éditeur(s): Karthala
Depuis une dizaine d'années, des études démontrent que l'alimentation des pays méditerranéens a des effets bénéfiques sur la santé. Mais de quelle alimentation méditerranéenne parle-t-on ? Ce recueil de textes écrits par des sociologues, anthropologues, nutritionnist...
23,00 €
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Que mangeons-nous ?
Éditeur(s): Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Les consommations alimentaires dans le monde, statistiques par produits ; les modèles agro-nutritionnels par pays. ©Electre 2024
7,62 €
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Distributions et tendances de la consommation alimentaire
Éditeur(s): Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
L'économie alimentaire : il faut comprendre et expliquer comment se forment les modèles de consommation alimentaire à l'intérieur des strates sociales, et quelles en sont les conséquences. ©Electre 2024
6,10 €
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La sécurité alimentaire en Méditerranée. Food security in the Mediterranean region : actes du séminaire de Cordoba (Espagne), 14-16 septembre
Éditeur(s): Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Quatre thèmes de réflexion ont été privilégiés : l'impact de politiques globales sur la sécurité alimentaire (économie de transition, ajustement structurel, industrialisation), les politiques alimentaires de la sécurité et les stratégies des ménages dans l'insécurité...
38,11 €
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Les politiques alimentaires en Afrique du Nord : d'une assistance généralisée aux interventions ciblées
Éditeur(s): Karthala
Fait le bilan, à partir de contributions d'experts régionaux, des programmes d'assistance dans le domaine alimentaire et nutritionnel. Présente aussi les difficultés du ciblage de ces programmes et quelques méthodes de sélection des bénéficiaires. ©Electre 2024
31,00 €
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Lait et produits laitiers en Méditerranée : des filières en pleine restructuration
Éditeur(s): Karthala
A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteurs de la filière laitière, du producteur au consommateur. Cette filièr...
28,00 €
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