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Livres Fabien Seignobos
Éditeur(s) :
Actes Sud
Ces deux légumes sont en fait des chardons cultivés, et il a fallu toute la patience et l'art des jardiniers pour que les Romains, les Andalous, puis les Français puissent s'en régaler. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Une invitation à mieux connaître ces trois herbes aromatiques aux propriétés médicinales reconnues. Si elles ont nourri depuis l'Antiquité de nombreux mythes, contes et croyances, elles sont aujourd'hui cultivées pour parfumer la cuisine. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Malgré les nombreux détracteurs chez les petits comme les grands, l'épinard mérite qu'on redécouvre ses précieuses vertus (vitamines et minéraux) et sa richesse gastronomique. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Lorsque la tomate débarque sur le vieux continent au début du XVIe siècle, avec un cortège de plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le tournesol, le maïs, la courge, la pomme de terre et bien d'autres, elle n'y est pas en odeur de sainteté. Il lui faudra tr...
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Cousin de la tomate et seule grande épice que nous ait donnée le Nouveau Monde, le piment est cultivé au Mexique depuis près de neuf mille ans. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Arbre emblématique de l'histoire de la soie, le mûrier a longtemps symbolisé la prospérité des soyeux, et sa culture a périclité au fur et à mesure du déclin de cette industrie. Les vestiges de l'arbre d'or qui subsistent dans le midi de la France témoignent de ce pa...
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Un panorama sur ces arbres de tous les records (taille, masse, longévité), qui parlent d'un monde ancien dont l'homme provient, le monde de l'arbre souverain. ©Electre 2025
12,20 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
L'histoire de l'ail et de l'oignon, les croyances qui s'y rattachent, leurs usages dans la pharmacopée et dans l'alimentation. Contient aussi des recettes. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Le pin maritime joue un rôle économique essentiel. Il est d'abord un arbre marchand, dont le bois, la résine, l'écorce mais aussi les aiguilles, les graines ou le pollen ont d'innombrables usages. Ce résineux, frugal et résistant, permet aussi de coloniser les terrai...
12,20 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
De ces trois labiées aromatiques, cousines botaniques des sauges, de la sarriette et du thym, seul l'origan se rencontre à l'état sauvage, sur les côteaux secs et ensoleillés, le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s'échappent pas des jardins. Ils y sont cu...
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Ces deux arbres fruitiers, originaires de Chine, appartiennent à la famille des rosacées et au genre des prunus qui comprend aussi le prunier, le cerisier, le merisier... Ils ont pourtant chacun leur personnalité. ©Electre 2025
12,20 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Originaire de la Cordillière des Andes, la pomme de terre fut découverte dès 1532 par les Espagnols. Vite adoptée en Italie et en Belgique, elle fut longtemps considérée en France avec méfiance et ne s'imposa qu'à la fin du XVIIIe siècle grâce à Parmentier. ©Electre ...
13,80 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctorial. Aujourd'hui, il e...
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
L'abbaye de Beauport, qui fête en 2002 son huit centième anniversaire, recèle de nombreux trésors et secrets. Est proposée une histoire du lieu à travers un parcours dans les recoins secrets, à la découverte des nombreux animaux peuplant cet édifice situé face à l'ar...
6,60 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Blanche à l'origine, la carotte est devenue orangée et sa consommation a considérablement augmenté en même temps que son proche parent, le panais, tombait complètement en disgrâce. ©Electre 2025
10,70 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Le cheval Camargue est un mythe vivant, celui des derniers chevaux sauvages. Ses qualités, sélectionnées par la rudesse des espaces arides de la Camargue où il a toujours vécu en liberté, ont été périodiquement améliorées par les efforts des éleveurs. Aujourd'hui, la...
12,20 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Ed. locales de France
Ed. locales de France
Un guide de découverte. L'estuaire de l'Orne constitue une parenthèse sur le littoral urbanisé du Calvados. La fragilité du milieu en fait la beauté et l'intérêt. Sans cesse remodelé par la mer, les courants et les vents, cet espace naturel a été aménagé par l'homme,...
6,60 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
L'eau, avec les cyclones et le volcan, a marqué cette île tropicale des Caraïbes. L'accent est mis sur sa présence visible dans la luxuriance de la végétation et sur la fragilité de l'écosystème. Avec circuits touristiques, bonnes adresses... ©Electre 2025
12,30 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Offre un itinéraire commenté et illustré des plus belles demeures arlésiennes. De l'hôtel de Lauzière à l'hôtel Icard-Pérignan en passant par l'hôtel de Grille sont présentées de multiples maisons prestigieuses. Leur nom et leur adresse sont indiqués et leur histoire...
13,80 €
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