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Livres Joël Fleurence
Éditeur(s) :
Iste éditions
Etat des lieux des usages des algues dans l'alimentation humaine et animale. L'auteur se focalise sur les macroalgues, qui représentent la majeure partie de la biomasse exploitée à l'échelle mondiale, tant par algoculture que par cueillette. Il analyse leurs caractér...
142,42 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une présentation du concept de biotechnologie bleue, appliquée aux organismes aquatiques d'origine animale ou végétale. Ce dernier transforme les ressources biologiques en produits destinés à l'alimentation humaine et animale, à l'instar des poissons transgéniques. ©...
63,30 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Un bilan actuel et prospectif de l'utilisation des algues en agrobiologie : en agriculture ou dans le secteur des productions animales terrestres et aquatiques, sous forme d'extraits et de molécules algales comme engrais ou biostimulants des cultures d'intérêt agrono...
81,24 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Le point sur les caractéristiques biologiques, écologiques et biochimiques des microalgues et des cyanobactéries, employées dans de nombreux secteurs de l'activité humaine. Sont également présentés leur mode de production, les procédés de transformation qui leur sont...
70,69 €
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Éditeur(s) :
Ifremer
Présente les avancées dans les principaux domaines de la biotechnologie marine. Porte sur les biomolécules issues d'organismes et de végétaux marins en donnant des informations sur leur nature et sur leurs utilisations potentielles dans les domaines de la nutrition e...
33,50 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
S'inscrivant dans un contexte alimentaire en pleine mutation, l'auteur présente les principales caractéristiques biologiques, écologiques et biochimiques des diverses espèces algales, les modalités de production et de transformation et les règlements concernant ce pr...
39,00 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Présentation de l'utilisation des algues dans les médecines traditionnelles des pays d'Asie. Dans la première partie, l'auteur s'intéresse à l'ethnomédecine. Dans la seconde, il passe en revue les molécules issues des algues, dont les fucoïdanes et les polyphénols, p...
70,68 €
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