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Suggestions littéraires
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La saga du resvératrol : molécule santé de la vigne et de l'homme
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Un état des lieux des évolutions des connaissances sur le resvératrol, une substance présente dans le raisin. Considérant cette molécule comme la nouvelle aspirine capable de prévenir certaines pathologies des plantes et des humains, l'auteur détaille ses bienfaits a...
20,00 €
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Vin, nutrition méditerranéenne et santé : une association vertueuse
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Un ensemble de contributions abordant tout d'abord les bases de la nutrition méditerranéenne et son impact sur la prévention de certaines maladies, puis le rôle du vin dont les polyphénols ont des propriétés antioxydantes. Enfin, les auteurs détaillent les aspects hi...
20,00 €
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Les merveilles de l'évolution
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Ce livre est centré essentiellement sur la mécanique évolutive dans son essence embryologique qui permet des changements évolutifs majeurs. Désormais il y a des solutions convaincantes aux grands sauts évolutifs et des exemples inédits sont montrés dans ce livre. ©El...
23,00 €
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Odeurs et émotions : le nez a ses raisons...
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Issu d'un colloque, cet ouvrage est un tableau synthétique des travaux actuels de psychologues, biologistes et neurobiologistes, anthropologues et philosophes à l'interface des odeurs et des émotions. Il illustre la diversité des méthodes et des concepts qui permette...
25,00 €
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La physique : du laboratoire au quotidien
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Résultat des conférences organisées par les physiciens du laboratoire de physique de l'Université de Bourgogne à destination des lycées et du grand public. Les aspects abordés concernent des sujets de société (effet de serre, changement climatique) mais aussi certain...
18,00 €
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Traitements de surface et nouveaux matériaux : quelles solutions pour lutter contre la dégradation des matériaux à haute température ?
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Après un rapide historique, l'ouvrage fait un point sur le problème que pose le comportement des matériaux métalliques dès lors qu'est affectée leur structure moléculaire. L'auteur formule ensuite un certain nombre de propositions visant à optimiser les performances ...
22,00 €
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