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Livres Cuisinière...
Éditeur(s) :
S. Bachès
Une invitation à découvrir la gastronomie andalouse, ses plats chargés d'histoire et ses produits issus du terroir : tapas, paella, fritures ou sablés aux amandes. Le carnet propose des recettes simples, certaines enrichies de photographies, détaillant les gestes ess...
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Recettes de cuisine créole allant puiser dans les répertoires culinaires traditionnels des Antilles, de La Réunion, de La Nouvelle-Orléans, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité des produits de la région : hachis de cèpes aux oeufs, purée de fèves, croquants aux noix, confiture de noix vertes... ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes exprimant un métissage entre la cuisine créole, les inspirations asiatiques et les épices réunionnaises. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Carnet de recettes régionales et traditionnelles présenté sous la forme manuscrite. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneau...
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
60 recettes de pâtisserie familiale pour préparer des biscuits, des tartes, des gâteaux, des glaces, des entremets, etc. ©Electre 2025
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes simples empruntées au répertoire culinaire anglais. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes régionales, transmises de génération en génération, illustrent la richesse de la cuisine savoyarde : soufflé au Beaufort, biscuit de Savoie, crozets, farçon, poulet à la tomme, polenta... ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la simplicité et la sophistication de la cuisine parisienne : vol-au-vent à la parisienne, potage Saint-Germain, sauce marchand de vin, saint-Honoré, flan à la parisie...
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse du terroir alsacien et la générosité de la cuisine alsacienne : choucroute à l'oie, escargots alsaciens, quenelles de moëlle, mannala... ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Fac-similé d'un recueil donnant des recettes régionales faites avec des produits peu coûteux mais de bonne qualité. Une quinzaine de grands chefs (Daniel Boulut, Jacotte Brazier, Fabrice Brossard, etc.) rendent hommage à l'auteur, une maîtresse de maison anonyme, ave...
32,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Issu d'authentiques cahiers de cuisinières, ce carnet manuscrit propose de découvrir la cuisine de Scandinavie à travers une sélection de 50 recettes : plats conviviaux (rôti de porc caramélisé, saumon tiède aux herbes), pâtisseries gourmandes (brioches à la cannelle...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse des produits de cette région entre terre et mer : zarzuela, bras de gitan, liqueur d'abricots d'Oulari, tripes à la catalane, sardinade, pain à la tomate.....
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes variées, exprimant la gastronomie du Pays basque, du Béarn, de la Bigorre, de la Haute-Garonne, de l'Ariège... ©Electre 2025
16,23 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Pour découvrir l'histoire et les traditions culinaires de la Toscane à travers des recettes réputées (tortellini de parmesan au bouillon de volaille, panforte de Sienne, cantucci, etc.) et d'autres méconnues (pâtes aux miettes de pain, variantes de crostini, etc.). L...
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité du terroir auvergnat, la générosité et la rusticité de ses produits : soupe aux raves, potée auvergnate, pounti, piquenchagne, liqueur de brou de noix, et...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
60 recettes jouant sur les textures, les parfums et les couleurs pour des repas d'amoureux. Avec des suggestions de vins d'accompagnement. ©Electre 2025
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse des produits basques issus de la mer et de la terre : pibales au piment d'Espelette, marmitako, salmis de palombe, fressure d'agneau en sauce, gâteau basqu...
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Recettes traditionnelles de Franche-Comté à base de produits du terroir : viandes fumées, charcuterie, fromage, champignons, etc. ©Electre 2025
16,23 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité des produits de la région : soupe à l'oseille, potage aux châtaignes, bécasses flambées, pommes au four de Lison... ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes invitant à partager le menu, l'émotion et l'âme des Wallons... ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité des produits de la région : pâté de Reims, andouillette de Troyes au champagne, matelote champenoise, pieds de cochon à la Sainte-Menehould, beignets cham...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Proposition de recettes du bocage vendéen qui puisent leur vitalité dans l'océan et s'ancrent dans le terroir : soupe de poissons de l'île d'Yeu, poissons bleus au riz, pâté de garenne vendéen, tarte des noces, huîtres de Claire, moules de la baie de l'Aiguillon, etc...
16,50 €
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