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Guide des vins bio 2023 : le vin & ses additifs en toute transparence

Éditeur(s): BBD éditions
Un guide des vins biologiques dont l'accent est mis sur la transparence et la diversité. ©Electre 2022
24,90 €
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Mieux comprendre le (vin) bio

Éditeur(s): BBD éditions
Les auteurs font le point sur le vin biologique et décryptent les différentes pratiques en la matière. Ils évoquent la biodynamie, l'agroforesterie ou encore la permaculture dans les vignes. Une présentation de domaines viticoles respectueux de l'environnement complè...
21,00 €
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Guide de l'hospitalité vigneronne : 80 gîtes et chambres d'hôtes de domaines viticoles en France

Éditeur(s): BBD éditions
Présentation de domaines viticoles français proposant des gîtes ou des chambres d'hôtes, sélectionnés par l'auteure pour la qualité de leur accueil comme de leurs vins. ©Electre 2022
24,90 €
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Bordeaux, une histoire de cépages

Éditeur(s): BBD éditions
Une histoire du vin de Bordeaux sous l'angle de ses cépages. Elle est doublée d'un inventaire des cépages qui ont été oubliés suite à la mise en place de l'AOC, en 1935, qui reconnaît seulement cinq cépages rouges et trois blancs. ©Electre 2022
19,00 €
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Etudes scientifiques et autres communications

Éditeur(s): BBD éditions
Ensemble des études scientifiques menées par J. Chauvet, portant sur les processus et les lois qui régissent la fabrication et la dégustation des vins : levure, techniques de vinification, fermentation malolactique, entre autres. ©Electre 2022
30,00 €
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Le vin & le sacré : à l'usage des hédonistes, croyants et libres-penseurs

Éditeur(s): BBD éditions
Cet ouvrage richement illustré retrace la place du vin dans la religion, des dieux de l'Antiquité au christianisme, en passant par le judaïsme ou l'islam. Métaphore du sang versé et symbole de partage entre les dieux et les hommes, cette boisson sacramentelle a joué ...
32,00 €
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Le guide des vins zéro pesticides

Éditeur(s): BBD éditions
Ce guide oenologique donne des repères gustatifs et sanitaires afin de choisir des vins sans pesticides. Pour chacun sont communiquées les données biologiques (taux de sulfites, degré d'alcool, calories), une garantie écologique et les caractéristiques du domaine. ©E...
24,90 €
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Manifeste du Cu

Éditeur(s): BBD éditions
Le Cu est le symbole chimique du cuivre dont cet ouvrage recense les propriétés. Utilisé en agriculture sous forme de bouillie bordelaise, son usage fait débat en Europe. Les auteurs mettent en lumière l'importance de cet élément pour les êtres vivants, le vin ou enc...
9,00 €
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Guide de l'hospitalité vigneronne

Éditeur(s): BBD éditions
Présentation d'une cinquantaine de domaines viticoles français proposant des gîtes ou des chambres d'hôtes, sélectionnés par l'auteure pour la qualité de leur accueil comme de leurs vins. ©Electre 2022
21,00 €
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