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Les vins effervescents : du terroir à la bulle

Éditeur(s): Dunod
la Vigne
Toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs donnent quelques recommandations pour l'apprécier pleinement. ©Electre 2023
43,00 €
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Effluents vinicoles : gestion et traitements

Éditeur(s): Féret
La prise en compte de l'environnement est devenue une étape indispensable de l'élaboration des vins. D'un point de vue réglementaire, le traitement des effluents de cave s'est imposé aux structures importantes, puis progressivement aux chais de moindre importance. So...
39,60 €
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Les filières d'épuration des effluents vinicoles

Éditeur(s): ITV
Au sommaire : aspects réglementaires, caractéristiques des effluents des caves vinicoles, aménagements internes, détartrage du matériel vinaire, lavage des machines à vendanger... ©Electre 2023
15,24 €
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Les paysages viticoles

Éditeur(s): Féret
Les auteurs proposent un regard sur les caractéristiques géo-agronomiques des paysages viticoles : leur genèse, leur devenir et les enjeux des décisions collectives qui devraient être prises à court terme. ©Electre 2023
29,40 €
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Vignes et terroirs : splendeur des paysages du monde

Éditeur(s): Campagne et compagnie
Ce panorama de la diversité des paysages viticoles dans le monde permet de mieux appréhender les valeurs culturelles, esthétiques et patrimoniales qui ont constitué ces terroirs ainsi que les défis écologiques d'aujourd'hui et de demain. ©Electre 2023
39,00 €
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