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Le journal d'un apprenti

Éditeur : Jeanne d'Arc
Apprenti à l'âge de treize ans, P. Paillon raconte son parcours dans l'univers de la pâtisserie puis de la chimie alimentaire. Meilleur ouvrier de France glacier, fondateur du grand prix de la pâtisserie française, il explique ses choix et rend hommage à ses maîtres ...
18,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Dans l'enfer de Dunkerque, mai-juin 1940 : matelot sur le contre-torpilleur Léopard

Éditeur : Roure
P. Paillon témoigne de sa participation à la bataille de Dunkerque, alors qu'il était matelot-cuisinier-mitrailleur sur le Léopard. Alors que le reste des navires de la division est coulé par les torpilles allemandes, le Léopard est immobilisé à quai par la marine br...
15,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Les meilleurs glaces et sorbets : 40 recettes à déguster

Une sélection de 40 recettes de glaces parmi celles, classiques, inventives ou d'esprit américain, proposées dans "Glaces et desserts glacés" : crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits et mousses glacés, coupes glacées. ©Electre 2020
5,00 €
Indisponible

Glaces et desserts glacés

Éditeur : Minerva
C. Felder, pâtissier célèbre, s'est associé à P. Paillon, meilleur ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits glacés, spooms... suivies...
9,90 €
Indisponible

Les meilleurs glaces et sorbets : 40 recettes à déguster

Éditeur : Minerva
Une sélection de 40 recettes de glaces parmi celles, classiques, inventives ou d'esprit américain, proposées dans "Glaces et desserts glacés" : crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits et mousses glacés, coupes glacées. ©Electre 2020
2,00 €
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