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Suggestions littéraires
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Le pouvoir de notre assiette : transition agricole, alimentaire et d'usage des terres : le scénario Afterres
Éditeur(s): Utopia
Un questionnement sur les enjeux qui se cachent derrière le système alimentaire français. Les contributeurs analysent les divers régimes et leurs répercussions sur la santé et l'environnement pour définir une évolution qui permettrait de préserver le climat, les ress...
10,00 €
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Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire
Éditeur(s): Humensciences
Expert en santé publique et promoteur du Nutri-score après avoir réussi à imposer la campagne d'information publique des cinq fruits et légumes par jour, S. Hercberg témoigne des embûches rencontrées dans son combat contre la malbouffe face aux intérêts des industrie...
20,00 €
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Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
Éditeur(s): Quae
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes ...
18,00 €
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La nutrition humaine : la recherche au service de la santé
Éditeur(s): NathanInserm
A pour objectif de donner une méthode et des éléments de réflexion pour comprendre l'extraordinaire interdépendance de l'homme et des aliments. Les relations avec la santé sont envisagées chaque fois que cela est possible. ©Electre 2024
18,29 €
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ADSP, actualité et dossier en santé publique, n° 87. La nutrition : des constats aux politiques
Éditeur(s): La Documentation française
La dynamique engagée avec le PNNS (Programme national nutrition santé) renforce le combat contre les inégalités sociales de santé en matière de comportement alimentaire, d'état nutritionnel et de pathologies liées à la nutrition. Ces inégalités sont présentes dès l'e...
17,50 €
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Aspects actuels des carences en fer et en folates dans le monde
Éditeur(s): Inserm
Les nouvelles méthodes d'évaluation du statut en fer et en folates des populations, les nouveaux marqueurs et leur application dans le cadre d'études de prévalence réalisées dans les pays industriels et en développement, la connaissance des facteurs déterminant le st...
61,84 €
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La Carence en fer en nutrition humaine
Éditeur(s): EM Inter
Mieux connaître et mieux utiliser les outils épidémiologiques existant pour améliorer la compréhension de la problématique de la carence en fer, étape essentielle dans le chemin de sa prévention. ©Electre 2024
57,00 €
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Groupes à risque de carence en fer dans les pays industrialisés
Éditeur(s): Inserm
21,49 €
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