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Suggestions littéraires
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Sur les pas d'un amateur de vins. Quelques remarques sur l'arôme des vins et leur bouquet
Éditeur(s) : J.-P. Rocher
Après vingt-cinq années passées à sillonner les vignobles, l'auteur nous décrit un itinéraire dont les étapes sont les meilleures expressions des terroirs français. Se plaçant en opposition face à la tendance mondiale qui privilégie les cépages en négligeant les terr...
20,73 €
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Jules Chauvet ou Le talent du vin : communications scientifiques
Éditeur(s) : J.-P. Rocher
Pionnier inégalé de la dégustation, grand biologiste du vin, Jules Chauvet laisse aux amateurs et professionnels du vin un héritage considérable. Il est ici permis de découvrir l'importance de ses observations concernant la macération carbonique, la dégustation olfac...
46,70 €
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Réflexions d'un amateur de vin
Éditeur(s) : J.-P. Rocher
Les oenologues n'ont-ils pas appris à éviter le pire en imposant leurs méthodes? Progressivement, l'uniformisation de la production impose un conformisme sans risque, qui rassure toutes les clientèles. Cet ouvrage, qui n'est pas avare de bons conseils, nous montre le...
12,20 €
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Pur jus. Vol. 2. Vinification : vive les vins libres !
Éditeur(s) : Marabout
Des explications sur le processus de vinification naturelle à travers la présentation du travail réalisé par des vignerons français en Bourgogne, dans la Vienne, dans le Bas-Rhin ou encore dans l'Hérault. ©Electre 2025
25,00 €
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Glou guide. 150 vins naturels exquis à 15 euros maxi
Éditeur(s) : Cambourakis
Un guide répertoriant 150 vins naturels entre sept et quinze euros la bouteille, classés par ordre de prix. ©Electre 2025
15,00 €
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Petit traité de dégustation
Éditeur(s) : l'Or des fous
Des grands chefs, vignerons, oenologues, fromagers, romanciers et autres amis du goût livrent leurs secrets concernant les accords entre vins et mets, et plaident pour une défense des terroirs français face à la standardisation de l'alimentation. ©Electre 2025
16,00 €
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Les tribulations d'un amateur de vins
Éditeur(s) : Ed. de la Presqu'île
Un voyage dans les vignobles de France et du monde. Jacques Néauport fait découvrir le "vrai" vin et l'amitié d'Alain Chapel et de Jules Chauvet. ©Electre 2025
14,00 €
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