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Suggestions littéraires
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La Provence comme on l'aime : en cuisine avec Jacques Chibois
Éditeur(s): Aubanel
Une cinquantaine de recettes pour raconter toutes les saveurs de la Provence, les liens entre la cuisine et les jardins méditerranéens, les traditions familiales des bastides et des petits producteurs. Les plats proposés, tantôt classiques tantôt contemporains, sont ...
38,50 €
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Soupçons d'épices
Éditeur(s): L. Pire
Ayant travaillé au Grand Véfour, l'auteur est ensuite devenu chef au Bijaarden, en Belgique. Après une présentation de cet établissement, le livre expose les différentes herbes et épices. Sont proposées une quarantaine de recettes utilisant des ingrédients tels que l...
20,30 €
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Les meilleures recettes de l'huile d'olive
Éditeur(s): Flammarion
Propose 54 variations à l'huile d'olive, des entrées aux desserts, de la marinade de poulet aux beignets de potiron. ©Electre 2024
10,00 €
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L'oléologie : déguster l'huile d'olive comme le vin
Éditeur(s): Edisud
L'oléologie est une démarche inspirée de la dégustation du vin. Les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la palette de leurs saveurs et leurs arômes. Cet ouvrage présente les différentes catégories d'huile d'olive et propose des recettes et ...
20,00 €
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Saveurs et parfums de l'huile d'olive
Éditeur(s): Flammarion
Une première partie invite à une promenade gourmande sur les rives de la Méditerranée. Une seconde partie propose 50 recettes inédites à base d'huile d'olive. ©Electre 2024
42,00 €
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