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Nature's table : refined recipes from an Alpine chalet
Éditeur(s): Flammarion
Présentation de la cuisine du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut à travers 50 des recettes servies dans son restaurant Flocons de sel à Megève. ©Electre 2024
45,00 €
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Nature d'un chef
Éditeur(s): Flammarion
Découverte, aux côtés du chef étoilé Emmanuel Renaut, qui officie à Megève, de la diversité et de la richesse de la cuisine de montagne. ©Electre 2024
45,00 €
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Pariès, maison basque : nos meilleures recettes
Éditeur(s): Chêne
Près de 100 recettes sucrées de la pâtisserie de Saint-Jean-de-Luz et un choix de recettes salées traditionnelles basques. Prix des étudiants du Cordon bleu 2012, catégorie Pâtisserie (Gourmand awards). ©Electre 2024
29,99 €
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Mathias le gourmand
Éditeur(s): Aubanel
Mathias, créateur de luminaires en verre et de parfums d'intérieur, est également réputé pour ses talents culinaires. A partir de 11 menus et de 51 recettes adaptés à chacune de ses maisons (Paris, Provence et Picardie) et à chaque saison, il livre ses secrets de pré...
45,60 €
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Herbier gourmand
Éditeur(s): Hachette Pratique
Pour découvrir 50 plantes sauvages des bords de chemin, des prairies, des bois et des haies, des montagnes, etc. Ils proposent pour chaque plante, la description de ses vertus et deux recettes, avec un tableau de récolte et un herbier de 92 plantes. Par un grand chef...
25,50 €
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La montagne et le cuisinier
Éditeur(s): Aubanel
Une plongée dans l'univers d'Emmanuel Renault, restaurateur à Megève possédant deux étoiles au guide Michelin, et une rencontre avec ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru à l'affineur de fromage, de l'agriculteur au pêcheur en passant par l'apiculteur ou le bou...
39,60 €
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