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L'huître

Éditeur : Sud-Ouest
Trente recettes de chefs pour cuisiner l'huître chaude ou froide du Bassin d'Arcachon, de Marennes Oléron ou de Normandie. ©Electre 2019
11,00 €
Disponible

Le foie gras

Éditeur : Sud-Ouest
Trente recettes de chefs pour cuisiner le foie gras cru ou cuit en papillote, en bouillon, rôti, snacké ou boucané. ©Electre 2019
11,00 €
Disponible

Cuisine végétale : 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets ! : recettes de chefs

Éditeur : Sud-Ouest
Trente recettes de chefs accommodant divers produits végétaux : aillet en tourin, asperges au sésame, poireaux sauvages fumés aux sarments de vigne, carottes confites, cèpes en moelleux, giraumon en mousse, marrons en pissaladière, pommes de terre en cornet, tomate f...
11,00 €
Disponible

L'inventaire gourmand du Sud-Ouest : 100 recettes innovantes de chefs inspirés

Éditeur : Sud-Ouest
19 chefs girondins partagent plus de 100 recettes pour sublimer les cèpes, le foie gras ou encore la crevette blanche. Avec un livret qui inclut les coordonnées des filières et des producteurs. ©Electre 2019
15,90 €
Disponible

Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes

Éditeur : Sud-Ouest
24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2019
15,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Foie gras : Sud-Ouest : 36 recettes inouïes de chefs

Éditeur : Sud-Ouest
36 recettes de foie gras par des chefs du Sud-Ouest, membres du club des Afamés (Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux). ©Electre 2019
7,50 €
Expédié en 5 à 7 j.

L'huître : 36 recettes de chefs

Éditeur : Sud-Ouest
L'Association de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux, présidée par José Ruiz, propose des recettes à base d'huîtres de douze chefs de la région bordelaise. Avec les portraits de ces chefs et de trois producteurs d'huîtres, du Bassin ou de Marennes, qui d...
7,50 €
Expédié en 5 à 7 j.
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